導讀相信大家對砂鍋燉菜都不陌生，也是不少家庭日常會制作的菜肴。本文MaiGoo小編就分享下10道超級好吃的砂鍋菜，分別是砂鍋紅燒肉、魚香茄子煲、香辣砂鍋魚、砂鍋....

相信大家對砂鍋燉菜都不陌生，也是不少家庭日常會制作的菜肴。本文MaiGoo小編就分享下10道超級好吃的砂鍋菜，分別是砂鍋紅燒肉、魚香茄子煲、香辣砂鍋魚、砂鍋黃燜雞、砂鍋啤酒鴨、山藥排骨煲、砂鍋娃娃菜、砂鍋燉羊肉、砂鍋素什錦、砂鍋蘿卜牛腩。這些家常砂鍋菜即簡單又美味，感興趣的可以試著做做看。

1、砂鍋紅燒肉

紅燒肉是一道著名的大眾菜肴，在我國各地流傳甚廣，早已成為家家戶戶都會做的一道家常菜。紅燒肉在各地的做法也會稍有不同，南方習慣用醬油調(diào)色，而北方則偏愛炒糖色兒。其以上好的五花肉為制作主料，鍋具以砂鍋為主，成菜色如瑪瑙，肥而不膩，吃起來讓人回味無窮，是非常受大眾歡迎的一道經(jīng)典特色家常砂鍋菜。

2、魚香茄子煲

茄子是大家都熟知的一種常見蔬菜，最早起源于東南亞地區(qū)，古印度是它的馴化地，后來才慢慢傳入了我國。茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃能夠防止高血壓、心臟病等疾病。在茄子所有吃法中，魚香茄子煲可以說是最佳吃法。它的做法非常簡單，很受大眾喜愛，是最適合砂鍋做的菜之一。

3、香辣砂鍋魚

砂鍋可以煮什么菜？砂鍋受熱均勻特別適合用小火煨、燉、燜，可以用來煮很多種菜式。在砂鍋菜譜中，香辣砂鍋魚便是一道傳統(tǒng)的家常菜品。這道家常菜主要制作食材一般是草魚，配料為黃瓜，調(diào)料是黃豆醬、生抽、辣椒等，將煎好的魚和炒制好的配料一并放入砂鍋中，通過小火燜制而成，味道香辣撲鼻，十分下飯。

4、砂鍋黃燜雞

黃燜雞又叫香雞煲，起源于山東省濟南市，屬于魯菜系家常菜品，因做法簡單，味道美妙，是許多人餐桌上的一道常見菜。黃燜雞的主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等，用砂鍋燜制而成，入口爽滑彈牙，湯汁鮮美，肉質(zhì)嫩滑，是10種超級好吃的砂鍋菜之一，很多人都愛吃。

5、砂鍋啤酒鴨

砂鍋啤酒鴨是一道以鴨子、啤酒為主料的特色佳肴，也是飯桌上一道很受歡迎的砂鍋燉菜。這道菜據(jù)傳起源于清代，做法簡單，就是將鴨肉與啤酒一同放入砂鍋燉煮，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。它不但能夠補充秋冬嚴寒對于人體的消耗，還能緩解春季午后的炎熱，是一道很獨特的下酒菜。

6、山藥排骨煲

山藥排骨煲是一道家常砂鍋菜，也是大眾最愛吃的一道家常菜。山藥性平，口感綿軟，營養(yǎng)豐富，有著“天然人參”美稱，是餐桌上的常見食材；而排骨更是深受男女老少的喜愛，怎么吃都吃不膩。用山藥和排骨放在砂鍋中一起燉，不僅制作簡單、味道鮮美，還能補充鈣質(zhì)、提高身體免疫力，且有美容養(yǎng)顏、滋陰壯陽的功效，絕對是一道不可錯過的養(yǎng)生美食。

7、砂鍋娃娃菜

說到娃娃菜，可能大多數(shù)的朋友都會覺得它是沒有長大的大白菜，其實并不是。娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，味道甘甜，營養(yǎng)豐富，富含維生素、微量元素與硒，價格比大白菜要貴上不少。娃娃菜的做法有不少，有種用砂鍋做的，不僅做法簡單，口感鮮香，還可促進腸蠕動，幫助消化，補充維C等，大人小孩都愛吃。

8、砂鍋燉羊肉

羊肉是我們常吃的肉類之一，也是最適合溫補的肉類，既能御風寒，又可補身體，適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。羊肉做法有很多，可清燉、紅燒、烤串等，想要保留羊肉的更多營養(yǎng)，一般都是用砂鍋來小火慢燉。這道砂鍋燉菜，不僅營養(yǎng)豐富，還能強健筋骨，提高身體免疫力，最適合天氣寒涼的時候食用。

9、砂鍋素什錦

砂鍋素什錦是一道非常簡單方便的美味菜肴，因為做法簡單，好吃又下飯，已成為許多人餐桌上的常見客。這道菜的家常做法，可以按照自己的喜愛來，愛吃啥素菜加啥素菜，只要把喜好的蔬菜放入砂鍋一同煮熟即可，如果有放青菜的話，建議起鍋之前再放，調(diào)味汁也是起鍋之前放的?？傊板佀厥插\真的特別簡單，哪怕是廚房小白都能做出好吃的砂鍋菜。

10、砂鍋蘿卜牛腩

砂鍋蘿卜牛腩是用新鮮牛腩、白蘿卜制作的一道家常砂鍋菜，也是很受歡迎10道砂鍋做的菜之一。牛腩即牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉，屬于高蛋白食品，有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。這道砂鍋菜，用白蘿卜和新鮮的牛腩一起燉制，不僅營養(yǎng)豐富，味道還很鮮美，很多人都愛吃。

砂鍋魚頭豆腐

砂鍋魚頭豆腐是一道浙江特色名菜，因材料方便，制作簡單，營養(yǎng)豐富，早已成為許多家庭常吃的一道家常菜。這道家常砂鍋菜滋味鮮美，油潤滑嫩，清香四溢，湯純味濃，在季節(jié)交迭之際食用，有補充體力，調(diào)節(jié)身心作用，是一道老少皆宜的美味菜肴。此菜品融合了多種營養(yǎng)成分，補益效果好，還很適合營養(yǎng)吸收不良者食用。

砂鍋白菜燉粉條

天氣寒冷的時候，最適合吃熱氣騰騰的砂鍋菜了，砂鍋的特殊材質(zhì)，即便是燉菜長時間沸騰也不破壞食物的色香味。砂鍋白菜燉粉條就是許多人都愛吃的一道砂鍋燉菜，制作簡單，只需要白菜、粉條、五花肉和少量的調(diào)味品即可。這道家常燉菜葷素搭配合理，營養(yǎng)均衡，能迅速地補充熱量，是一道不可錯過的經(jīng)典家常菜。