導(dǎo)讀糯米怎樣蒸才好吃？教你懶人做法，一鍋蒸2斤，出鍋后滿屋飄香。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？現(xiàn)在的天氣越來(lái)越寒....

糯米怎樣蒸才好吃？教你懶人做法，一鍋蒸2斤，出鍋后滿屋飄香。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時(shí)刻了，你準(zhǔn)備好了嗎？

現(xiàn)在的天氣越來(lái)越寒冷了，很多朋友都喜歡自己在家里做美食吃。最近有很多粉絲朋友問我，家里還剩了兩斤的糯米。不想包粽子吃，但又不想喝糯米粥。該做成什么樣的美食才能解決這種的食材呢？

為了解決這位粉絲朋友家里的糯米，今天特地出了一個(gè)糯米紅豆糕的做法。如果你家里也有吃不完的糯米的話，不妨跟著本篇文章來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。用這個(gè)方法做的糯米，家里的小孩和大人都搶著吃哦。好了，話不多說。接下來(lái)就和大家直接上干貨了。

——糯米紅豆糕——

準(zhǔn)備食材：糯米兩斤，紅豆一斤，紅糖200克，清水適量。

操作步驟：

1.首先將準(zhǔn)備好的糯米兩斤放在盆中，用流動(dòng)水清洗兩到三次清洗掉表面的臟東西。然后加入適量的清水，沒過糯米。大約浸泡12個(gè)小時(shí)備用。

2.在準(zhǔn)備紅豆一斤同樣將其洗凈，然后放在清水中，浸泡12個(gè)小時(shí)備用。紅豆浸泡到一捏就碎的程度，這樣既能節(jié)約紅豆的蒸制時(shí)間。同時(shí)紅豆更容易地蒸熟了。

3.12個(gè)小時(shí)過后，這時(shí)候紅豆以及糯米基本上都已經(jīng)泡發(fā)完成了。這時(shí)候家里面多余的水分倒出。（紅薯以及糯米泡發(fā)好的標(biāo)志就是用手一捏就碎了。）

4.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小盆，在里面鋪上一層油脂或者是已經(jīng)已經(jīng)泡發(fā)好的粽葉。在底部鋪上一層糯米，然后在上面鋪上一小勺的紅豆。按照這個(gè)順序，把所有的糯米以及紅豆都鋪完。

5.蒸鍋中加入適量的冷水，然后將鋪好的糯米以及紅豆放在蒸篦中。冷水上鍋蒸就可以了，開大火將其蒸開，然后轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘。

6.蒸鍋里面的水分一定要一次性加足，否則再次加水會(huì)影響糯米的蒸制時(shí)間。40分鐘過后，我們可以打開蓋子將糯米拿出來(lái)。在糯米的上面鋪上一層的紅糖。一定要用勺子壓得緊實(shí)一些。然后在上面鋪上一層棕葉。

7.再次上鍋蒸。開大火將其蒸開。這時(shí)候轉(zhuǎn)小火蒸30分鐘。30分鐘過后，一道美味可口開胃又解饞的糯米紅豆糕就做好啦。

8.糯米紅豆糕做好之后，我們將其倒扣在一個(gè)盤子上面。然后取一個(gè)干凈的勺子，直接挖著吃就可以了。

好啦，以上就是關(guān)于糯米紅豆糕的正確分享啦！你還對(duì)此有其他不同的看法嗎？歡迎評(píng)論區(qū)分享給我沒有。喜歡吃糯米紅豆糕的朋友，一定要記得去試一試哦。用這個(gè)方法做的糯米紅豆糕，既可以拿來(lái)做主食吃同樣也可以拿來(lái)做零食吃哦。

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