導讀“美食”，指美味的食物泛指好吃，常用且籠統，我來為大家科普一下關于海島料理是什么菜海島雞美食時刻?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!海島料理是什么菜海....

“美食”，指美味的食物泛指好吃，常用且籠統，我來為大家科普一下關于海島料理是什么菜 海島雞美食時刻?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

海島料理是什么菜 海島雞美食時刻

“美食”，指美味的食物。泛指好吃，常用且籠統。

在當下，大家日常話語中，都習慣用美食這個詞匯，代替食物或餐飲、飲食。例如，我們常詢問親友在吃什么美食等。所以，好吃的和能吃的界限日漸模糊。

可是，如果我們把美食與飲食放到一塊細究，就會發現在飲食中，能吃的和好吃的，還是有含義差別，比如感官差別。這時的美食就只是好吃的，餐飲就只是行業，食物就只是包含“好吃的”在內一切能吃的，飲食就也只是吃喝，分屬不同本質。

當然，就算是專業性美食，評判標準也是來自從業經歷年久的老宗廚，和品鑒經驗豐富的美食家，比如蔡瀾老先生。因為，味道、好不好吃本身不存在科學認證，只僅能來自老資格的權威品鑒和意見。

那么，美食與普通食物如何界定呢？很顯然，專業性美食評定取決于眾多權威綜合評分。只是當下隨著美食食材消失、產業經濟沖擊等原因，菜譜菜品和廚技廚藝比拼品鑒極少舉辦，美食評比也慢慢沒了形式感和專業權威性。原本“美食”這個有別于普通食物、普通食材和普通飲食的詞匯，也漸變與普通飲食同義，不再嚴謹。

話說回來，雖然美食在我們大眾眼里很抽象，基本無感。但專業美食口中的美食，和日常大眾普通飲食口中的“美食”屬于兩個概念。打個比喻，在饑餓的時候，一個平常很難咽的隔夜饅頭，都會讓我們感到非常美味。所以很多時候，因為心境產生的美味，可能會背離客觀。

何為美食，什么程度的美味算是美食呢？我個人喜歡將味感分成7個體驗級，美食是美味，平常食物是可口、好吃、還行、不好吃、不難吃、難吃，美食的美味，屬于舌尖上淋漓盡致的享受，而平常食物頂多算可口。當然，我們在極度饑餓的時候，平常食物也能帶給我們難忘的回憶，可是，當我們不饑餓的時候，就沒有想象中那么好吃了，不是嗎。所以，最通俗的評判標準應是在飽腹時，由很多經驗豐富的權威人士客觀認可的美味才算美食。再者，個人味感不能代表全部，每個人習慣、喜好與飲食文化都不同，所以需要多權威評判和驗證。

其次，我認為美食屬于天天吃都不會膩的，這是我們大眾愛好很容易完成的自我評定標準。如果吃第二次就感覺不到美好，那絕不能算是美食。

萬物皆有道。至于食材，普通食材給經驗豐富的師傅烹飪，好吃，給技藝高超的大廚烹飪，可口，這是術層面，但美食是道。美食需要美食級食材或宗師，因為大師有靈性有修為，他們的創造性，能從根本上把一般食材的劣性壓制去除或轉化，創造出令人想不到的感動。同樣，美食級食材也有靈性，就算普通人白水煮也能做到美味誘人。這是我的觀點：評判食材好不好，清湯白切見分曉。

其實，真正的頂級美食，所帶來的幸福感，和味覺頂峰體驗的愉悅，會消無聲息刻在我們味感尺度里，讓我們終生難于忘懷。用心去體會，美食不止是我們味覺美好的體驗，也是舌尖上導演的藝術和人生境界，我們應盡情去擁抱，去享受世間所有的酸甜苦辣。。。