導讀涼拌豬肚絲食材：豬肚1個；黃瓜1根；香菜2根；大蔥5厘米；生姜3片；八角1個；花椒幾粒；蔥花1大勺；蒜末1/2大勺；紅油（辣椒油）1大勺；香油少許；醬油1大....

涼拌豬肚絲

食材：

豬肚1個；黃瓜1根；香菜2根；大蔥5厘米；生姜3片；八角1個；花椒幾粒；蔥花1大勺；蒜末1/2大勺；

紅油（辣椒油）1大勺；香油少許；醬油1大勺（顏色淡一點的）；醋1/2大勺（根據自己的口味放）；白糖1克；芝麻1

香辣涼拌豬肚絲瘦身減肥

制作：

一.將豬肚拽掉表面成塊的肥油

二.然后放入面粉揉搓.再翻過來將豬肚光滑的一面也搓洗干凈.然后在流水下將豬肚里外的面粉連同粘液都沖洗干凈

四.將豬肚放入高壓鍋中放入水沒過豬肚，再放入蔥段.姜片.八角和花椒.壓熟；電腦版的就選擇燉肉功能.普通版的燒開鍋上汽后小火煮.普通鍋要煮將近一小時.用筷子能輕松扎透就是煮好了.煮的時候不要放鹽，放鹽豬肚收縮的厲害也不愛熟.

五.煮好的豬肚撈出來不燙手的時候從中間片開成兩大片.然后切成絲.厚的地方再平著片開再切絲才會切得粗細均勻.如果是煮熟冷凍后的熟豬肚.吃之前最好放到熱水中放入蔥姜鹽和醬油煮燙一下.再切絲拌制。

香辣涼拌豬肚絲

六.將切好的肚絲放入小盆中.再放入黃瓜絲.香菜段.蔥末.蒜末.芝麻.醬油.醋.鹽.白糖.香油拌均勻.擺入大盤子中.淋上紅油就可以了。

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肚條脆爽，黃瓜清香.是非常好吃的下酒菜.這道菜做法不難.現吃現拌也就需要幾分鐘的時間.最主要的是清洗和煮制.相比較那些需要去毛的菜肴.這個還是很容易的.只要掌握了方法.就會做出無異味又好吃的豬肚

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