導讀濟寧地處于山東的西南邊，這個城市是個歷史文化名城，在這里有著五大文化資源，分別是影響中華兩千多年的儒家思想文化，歷史悠久的運河文化，李白文化，佛教文化，忠義....

濟寧地處于山東的西南邊，這個城市是個歷史文化名城，在這里有著五大文化資源，分別是影響中華兩千多年的儒家思想文化，歷史悠久的運河文化，李白文化，佛教文化，忠義文化。

像歷史上著名的儒家創始人孔子、孟子、顏回、左丘明都是誕生于此，這里的孔廟、孔府、孔林、孟廟、孟府、魯國故城等著名旅游景點都被列入了世界遺產名錄。

來到這里，就相當于給自己來一場文化之旅，在游玩之際，還能品嘗一下在我國古老文化影響下所誕生的獨特美食。

01.甏肉干飯

甏肉干飯是山東濟寧的一道傳統名吃，它是用甏這種容器來盛放烹制的肉，里邊還加入了面筋丸子、卷煎、雞蛋、海帶卷、豆腐皮等食材，聞著肉香撲鼻，吃著肉質爽滑，不油不膩，搭配著晶瑩剔透的大米，口感清香，別有一番滋味在心頭。

02.濟寧夾餅

濟寧夾餅是山東濟寧人最愛吃的早餐之一，也叫羊肉串夾餅，它主要是在燒餅內夾入雞肉串、羊肉串、火腿腸、雞蛋、雞柳、蘑菇、土豆絲、金針菇等各種油炸食物，抹上調好的醬汁，那味道真是一絕，餅外酥里嫩，吃著口感咸鮮香辣，價格實惠。

03.馬集燒雞

馬集燒雞是山東濟寧嘉祥縣的一道風味名吃，用的是百年老湯燜煮的，做出來的燒雞焦黃發亮，散發著濃香，吃著酥爛可口，肉質鮮嫩，味道鮮美。

04.鄒城川味面條

鄒城川味面條是山東濟寧的一道特色面食，它也是當地人最愛吃的面食，這種川味面主要講究麻辣口感，紅中帶著綠，能聞到湯汁的咸香，肉醬的鮮香，面條的芳香，蔥花的清香，吃著渾身舒坦，口頰生香。

05.漂湯魚丸

漂湯魚丸是山東濟寧的一道傳統名吃，這種魚丸呈現乳白色，和白果一般大小，它有個特點就是不會沉在湯中，而是全部在湯上漂浮著，撒上蒜苗、香菜，聞著清香撲鼻，吃著軟嫩鮮香，不膩口，非常好消化吸收。

06.曲阜熏豆腐

曲阜熏豆腐也叫孔府熏豆腐，是山東濟寧曲阜的一道傳統風味名吃，走在當地的大街小巷隨處可見的飯館中都能吃到這道菜，經過熏制后的豆腐表面呈棕黃色，看著很結實，咬開里邊細白鮮嫩，還帶有濃郁的木香味。

07.泗水火燒

泗水火燒是山東濟寧泗水的一道名吃，這種火燒不是傳統的圓形火燒，而是長方形，巴掌大小，給人感覺就是一個放大版的方形餃子，外皮干、焦、酥，內里軟綿鮮香，咬上一口，油汁溢出，滿口香。

08.兗州大燒餅

兗州大燒餅是山東濟寧兗州的一道傳統名吃，這種燒餅把香、酥、脆、甜、軟的特點集中于一身，并且上邊帶有的白芝麻很多，是那種稍帶有酸頭的甜味，越嚼越甜，香脆可口。