導(dǎo)讀導(dǎo)語：作為將時間都花在工作上的上班族來說，可以吃上美味的早餐就是一種奢侈的事情，時間不夠用，沒有時間吃早飯，其實(shí)這都是借口，只要早起一點(diǎn)，有很多種早餐可以制....

導(dǎo)語：作為將時間都花在工作上的上班族來說，可以吃上美味的早餐就是一種奢侈的事情，時間不夠用，沒有時間吃早飯，其實(shí)這都是借口，只要早起一點(diǎn)，有很多種早餐可以制作。

有一種早餐制作很簡單，不需要油炸，花費(fèi)時間也不多，3分鐘就可以烙好一張，想不想知道這是什么早餐呢？早餐家常蔥油餅好吃的秘訣，無需油炸，3分鐘烙一張，十分酥軟。

這個早餐就是經(jīng)常吃到的蔥油餅哦，蔥油餅制作很簡單，不需要花費(fèi)很長的時間，也不需要油炸，只用加點(diǎn)油烙出來就可以了，吃起來十分的酥軟，接下來就和小編我一起制作一份香酥的蔥油餅吧！

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蔥油餅

By 非兒愛美食

配料：

中筋面粉 300克、60度溫水 200克、細(xì)香蔥 適量、精鹽 適量、豬油 適量、椒鹽 適量、色拉油 適量

步驟1.面粉、鹽少許、色拉油少許

步驟2.加60度溫水

步驟3.和成團(tuán)，案板抹油、面團(tuán)表面抹油，用盆扣5分鐘

步驟4.將面團(tuán)揉勻平均分成8份，仍然案板抹油、面團(tuán)抹油，繼續(xù)用盆扣40分鐘

步驟5.制作油酥，色拉油和豬油放碗中隔水加熱至豬油化成液體

步驟6.加入面粉

步驟7.攪拌均勻，呈流水狀

步驟8.取一個面團(tuán)用手壓平，搟成薄薄的長方形，表面均勻抹上油酥

步驟9.撒蔥花和椒鹽

步驟10.從上向下卷好

步驟11.卷成圓柱

步驟12.捏住左邊，由內(nèi)向外盤，收尾處壓扁放在下面

步驟13.成圓餅狀

步驟14.用手壓扁，搟成圓餅

步驟15.熱鍋冷油

步驟16.將餅放入鍋中

步驟17.變色后翻面，烙好再次翻面，翻兩次即可

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烹飪小貼士：

1.制作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點(diǎn)辣椒，不喜歡的可以不用添加，里面的蔬菜可以根據(jù)自己的喜好添加；
2.蔥油餅（英文名：Shallot pancake）是北方地區(qū)特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。主要用料為面粉和蔥花，口味香咸。中國福建，山東威海、東北、河北等地都有該小吃分布，是街頭、夜市的常見食品；
3.色拉油、豬油、面粉1:1:1，沒有豬油可省略，色拉油和面粉1:1。

你喜歡吃好吃的蔥油餅嗎？

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