導(dǎo)讀小時候每逢夏季，媽媽都會做上一大盆西瓜黃豆醬，加入小菜園新鮮的辣椒炒一炒，夾在剛出鍋的饅頭里，想想就不自覺咽口水！今天用豆瓣醬炒尖椒復(fù)制了一下小時候的味道，....

小時候每逢夏季，媽媽都會做上一大盆西瓜黃豆醬，加入小菜園新鮮的辣椒炒一炒，夾在剛出鍋的饅頭里，想想就不自覺咽口水！今天用豆瓣醬炒尖椒復(fù)制了一下小時候的味道，一口氣吃了三個大饅頭！

By 蟲子小c姐的廚房日記

用料

• 尖椒 200g
• 小米椒 3個
• 香蔥 4根
• 生姜 1小塊
• 大蒜 6瓣
• 蔥伴侶豆瓣醬 1大勺
• 鹽 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備好所需食材及調(diào)料，摘洗干凈備用；

2、把尖椒小米椒切成圈，蔥姜蒜切好備用；

3、鍋里加入適量金龍魚初榨橄欖油，油熱后爆炒蔥姜蒜；

4、倒入切好的辣椒圈翻炒1分鐘；

5、加入一大勺豆瓣醬調(diào)味；

6、最后加入適量鹽，翻拌均勻即可！

7、這個尖椒醬拌米飯、面條、饅頭味道超贊！

小貼士

豆瓣醬有咸味，要把握好鹽的用量，金龍魚初榨橄欖油炒菜特別香！

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