說起河豚，一定有人覺得離我國相隔不遠的島國日本最有發(fā)言權？其實不然！根據(jù)《山海經(jīng)》 記載，早在距今 4000 多年前的大禹治水時代，長江下游沿岸的人們就品嘗過河豚，而2000 多年前的長江下游地區(qū)是春秋戰(zhàn)國時期的吳越屬地，人們品嘗河豚的習俗比當今日本人還有過之而無不及......

現(xiàn)如今，河北曹妃甸十里海河豚小鎮(zhèn)的紅鰭東方豚，似乎成了這道美食的源頭出處之地！

曹妃甸~別稱唐海。2018年被中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會授予“中國河豚魚（紅鰭東方鲀）之鄉(xiāng)”，更被世人譽為曹妃故里、河豚之鄉(xiāng)，當然，也享有“中國河豚魚之鄉(xiāng)”的美譽！曹妃甸一路走來、可以說是從無到有，從有到盛，直至今日的一躍千里；并躋身成為世界最大的河豚人工養(yǎng)殖基地。

此次有幸來到曹妃甸十里海河豚小鎮(zhèn)，不僅品嘗到了美味的紅鰭東方豚、更進一步的了解了河豚魚從魚苗到成魚再到加工成品直至端上餐桌的一系列過程。至此、才算是知道了河豚魚的金貴與河豚魚養(yǎng)殖的嬌貴和不易！

曹妃甸河豚魚人工養(yǎng)殖起于90年代，1992年率先突破紅鰭東方鲀?nèi)斯び缂夹g，并推廣了紅鰭東方鲀的池塘養(yǎng)殖，2004年后逐步開始大面積實施蝦鲀生態(tài)混養(yǎng)。利用河豚魚池塘實現(xiàn)海水立體生態(tài)養(yǎng)殖，通過魚、蝦、貝的混養(yǎng)可使水質(zhì)得到改良；一方面魚蝦的殘餌和糞便可作為藻類的肥料，起到肥水的作用；另一方面毛蚶通過過濾海水又凈化了水質(zhì)。利用品種共生互利的關系，減少化肥、魚藥的使用，可以說這種科學養(yǎng)殖，成為渤海區(qū)域海水養(yǎng)殖的一大亮點。

成排整齊的魚苗大棚里、以見方的水泥池子為一養(yǎng)殖單位，粗略估算里面能上千魚苗，水泵不停地抽換著養(yǎng)殖池里的水，氧氣泵也一刻不曾停歇的供養(yǎng)。而這僅僅是河豚養(yǎng)殖的起初一小步。當然，種魚的待遇也是和魚苗有著相同的待遇的，畢竟，三四斤重的種魚不僅僅貴在了分量上，更重要的是承擔著生產(chǎn)幼魚的重要任務。

既然做進一步了解，就要盡量熟悉紅鰭東方豚成魚的每一步過程。嘗試網(wǎng)魚、喂魚，并親手觸摸打撈上來的紅鰭東方豚。對于我們來說，實在是獵奇的環(huán)節(jié)。而更令人吃驚的是，之所以一網(wǎng)下去之上來一條魚的原因竟然是，每畝養(yǎng)殖數(shù)量有著嚴苛的要求，既不超過五十尾，目的在魚避免魚的缺氧和碰撞及相互攻擊。然而、在喂魚的時候才驚嘆到紅鰭東方豚是根本不吃魚飼料的，只能喂食進口的冰鮮小魚！這勢必大大增加了養(yǎng)殖的成本，但既是這樣，也從來不落的每天喂食......

在冬季來臨之前，水溫如果仍然適合生長，就要喂大量的冰鮮小魚。防止體重減輕并確保穩(wěn)定的存活率。冬季過后，4月開始正常增長，特別是在9月至11月，當水溫適宜時，它會更快地生長。經(jīng)過漫長的一年，紅鰭東方豚的個頭不出意外的情況下都能漲到兩斤多左右，更大的可以生長到三四斤重！

而到了紅鰭東方豚成魚為止、距離它能走上百姓餐桌這個過程，也僅僅才走到了一半的過程。眼前這些關于曹妃甸河豚魚相關文化的展示，以及以河豚魚為主要產(chǎn)品而打造出曹妃甸本土龍頭企業(yè)品牌“天正水產(chǎn)”更進一步的了解，當然還有更多的榮譽。以上種種，都不禁讓人贊嘆！

也由此可見，曹妃甸區(qū)在重視科學化管理，科學養(yǎng)殖的同時，也更重視品牌戰(zhàn)略，在生產(chǎn)中以出境加工用水產(chǎn)養(yǎng)殖場建設為抓手，進一步增強品牌意識，鼓勵開展品牌建設，注重打造多元化的河豚魚文化和理念，創(chuàng)建了“曹妃甸河豚魚”、“天正河豚魚”等品牌，并逐漸成為了中國水產(chǎn)行業(yè)最具價值且受消費者推崇和信賴的品牌，市場綜合占有率、市場銷售份額、市場覆蓋率三項指標國內(nèi)名列前茅。

也正是基于此，且不僅僅如此，曹妃甸十里海養(yǎng)殖場啟動并實施了以休閑漁業(yè)產(chǎn)業(yè)基地和旅游度假區(qū)功能于一體的河豚小鎮(zhèn)建設。目前，河豚魚主題餐廳、鄉(xiāng)村動物園、鄉(xiāng)情民宿、面塑體驗館、河豚文創(chuàng)作品館等配套旅游文化設施也都早已創(chuàng)建完成，濱海旅游特色漁村也已具備相當規(guī)模。

如果前面說的住、娛、購，甚至河豚小鎮(zhèn)周邊文化產(chǎn)品體驗都有了，那么首當其沖的必然是吃！曹妃甸十里海河豚小鎮(zhèn)既然是以紅鰭東方豚為主打的源頭產(chǎn)品，況且、曹妃甸還擁有專業(yè)化海水養(yǎng)殖場，池塘養(yǎng)殖面積超過1.4萬畝，年培育河豚魚苗300萬尾，年產(chǎn)成品河豚魚950噸！這里也不僅僅是“中國河豚魚之鄉(xiāng)”、魚蝦混養(yǎng)更使得這里也是“東方蝦之鄉(xiāng)”。

所以，對于美食，這里更不會缺少！十里海河豚小鎮(zhèn)雖然不大，但這里也算是“麻雀雖小、五臟俱全了。不僅僅本地特色美食花樣不斷翻新，就連日韓料理，都可以在十里海河豚小鎮(zhèn)里品嘗到專業(yè)且考究的異域風味。至于食客們關心的價格問題，這里是紅鰭東方豚之鄉(xiāng)，你覺得源頭產(chǎn)地的價格會不會給你一個驚喜呢？！

十里海依托唐山周末·曹妃甸國際河豚美食節(jié)等節(jié)慶，在河豚小鎮(zhèn)開展系列活動，通過分享河豚美食、推介文創(chuàng)作品、開展垂釣比賽等方式，打造出鄉(xiāng)村旅游的靚麗名片。

“蛹”中藏著宏圖，“繭”中孕育美麗。小漁鄉(xiāng)經(jīng)過奮力拼搏，終于“破繭成蝶”翩翩起舞......約會周末時光，叫上三五好友，來曹妃甸、來十里海河豚小鎮(zhèn)走一走、看一看，順便品嘗一下這里世界文明的紅鰭東方豚，你一定會驚喜的發(fā)現(xiàn)，這應該是一次寶藏級別的探秘美食之旅！