導(dǎo)讀分享一款家常燜排骨，軟爛脫骨，特好吃。這次用的主要醬料是六月鮮的黃豆醬，甄選原料，醬香濃郁，自然醇厚。做法非常簡單，新手小白也能學(xué)會。By哈密瓜的春天用料排....

分享一款家常燜排骨，軟爛脫骨，特好吃。 這次用的主要醬料是六月鮮的黃豆醬，甄選原料，醬香濃郁，自然醇厚。 做法非常簡單，新手小白也能學(xué)會。

By 哈密瓜的春天

用料

• 排骨 400克
• 六月鮮黃豆醬 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 清水 200克

做法步驟

1、醬香濃郁的一盤排骨。

2、香味撲鼻，一款家常美食。

3、排骨洗凈，排骨再加入適量清水， 浸泡約二十分鐘， 將血水泡出后再次沖洗干凈。

4、加入2勺六月鮮黃豆醬

5、加入一勺老抽，抓勻，腌制片刻。

6、高壓鍋中倒入適量清水，放入蒸架，將排骨放入鍋中，蓋上鍋蓋。 高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)小火燜15分鐘即可。 （想吃更軟爛的20分鐘）

7、出鍋后放入少許蔥花即可。

8、高壓鍋省時又方便，燜出來的排骨軟爛脫骨，非常入味。

9、趕快安排上吧

小貼士

1??排骨提前用清水浸泡出血水。 2??排骨加入黃豆醬，老抽腌制片刻后更入味。 3??高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)小火燜15-20分鐘即可。

排骨的營養(yǎng)功效

1．補(bǔ)鈣

豬排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

2．補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；

主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3．補(bǔ)中益氣

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。

4．滋養(yǎng)脾胃

排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善貧血

排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

6．強(qiáng)健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。

7．增強(qiáng)體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。

8．補(bǔ)充營養(yǎng)

排骨富含蛋白質(zhì)和脂肪，為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)。

9．滋陰壯陽

中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以滋陰壯陽，對于女性男性，都是極佳的食療材料。

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