導(dǎo)讀長在田間地頭的野菜取回家經(jīng)過我們的加工也可以變成一道美味佳肴。掃帚菜家人們有沒有知道這個(gè)菜，就長在咱們的田間地頭，有清熱解毒，潤腸通便的好處一定要多吃點(diǎn)，對....

長在田間地頭的野菜取回家經(jīng)過我們的加工也可以變成一道美味佳肴。掃帚菜家人們有沒有知道這個(gè)菜，就長在咱們的田間地頭，有清熱解毒，潤腸通便的好處一定要多吃點(diǎn)，對身體非常好。

做法：

首先把新鮮的掃帚菜摘一下，去掉它的硬桿只保留鮮嫩的部分摘好之后用清水多洗一下，洗的時(shí)候一定要往里邊放一勺鹽和一勺的面粉用手抓拌均勻，浸泡十分鐘，加鹽可以滅菌加面粉可以吸附菜里邊的灰塵。一定要多清洗幾遍，洗好后撈出控干水分后放入盆中，接著往掃帚菜里面加入一勺鹽，再放入少許的食用油用手翻拌均勻。

放油和鹽的目的，可以使蒸出來的掃帚菜顏色更加翠綠，而且還能使?fàn)I養(yǎng)不會流失。用一個(gè)空碗放入一勺面粉，半勺的玉米面粉，一勺雞精，一勺十三香然后用筷子攪拌均勻，將調(diào)好的面粉均勻地撒在掃帚菜上面慢慢抓拌均勻一定要溫柔一點(diǎn)，別把灶煮菜抓壞了，抓大勁了這個(gè)掃帚菜蒸出來就不好看了，抓拌到掃帚菜上都能均勻地掛上面粉就可以了。然后將拌好面粉的掃帚菜放入蒸屜中，水燒開之后上鍋蒸，蓋上鍋蓋小火蒸三分鐘。

家人們，這道菜蒸的時(shí)候時(shí)間不能太長時(shí)間太長的話營養(yǎng)都流失了。下邊調(diào)個(gè)蘸料，碗中放入蒜末，半勺的生抽、醬油，再放入半勺的陳醋，少許的芝麻香油，最后再放點(diǎn)辣椒油，蘸料就做好了。三分鐘過后掃帚菜就蒸好了，打開鍋蓋看一下是不是特有食欲，吃的時(shí)候配上蘸料真是太香了。這野菜呀，也不打農(nóng)藥，也不添加化肥，這多吃點(diǎn)對身體也是非常好的。這掃帚菜您在家要是這么做，真的可好吃了。

建議您收藏起來在家里面試著做一下吧。家人們?nèi)绻芯壙吹轿业奈恼聞e忘了給兄弟點(diǎn)個(gè)關(guān)注，方便日后查找，以免哪天想吃不會做的時(shí)候找不到我，關(guān)注了我就不怕找不到我了。真心謝謝您了，感謝您的支持。