導讀?民以食為天，“待會吃啥呀？”成為人生一大頭痛的問題，不知道吃啥建議你可以來看看我的分享，每天為你們分享生活中關于美食的那些事兒。有一種動物，它的哭聲像嬰兒....

?民以食為天，“待會吃啥呀？”成為人生一大頭痛的問題，不知道吃啥建議你可以來看看我的分享，每天為你們分享生活中關于美食的那些事兒。

有一種動物，它的哭聲像嬰兒，猜猜它是什么？是的，它就是娃娃魚。他有四只腳，小小的爪子的，長長的尾巴，甚是可愛，我們這邊的土話叫它“四腳魚”，屬于稀有的兩棲動物。對生活環境的水質、溫度，要求很高，一般野生娃娃魚經3常會出現在水質清澈的山區溪流之中。

在此要提醒諸位，做任何傷害野生娃娃魚的舉動都會受到法律的制裁哦！現在大家食用的基本是屬人工養殖的，而非野生的！養殖的娃娃魚食用價值很高，肉質細嫩，味道鮮美，含有優質的蛋白質，微量元素，營養價值極高。

上面已經提到娃娃魚營養價值極高，美容養顏，這么珍貴的娃娃魚到你會手里做嗎？要是做砸了就浪費了。你知道用哪種方法制作才能更加的營養嗎？今天我們來到飯店，跟大廚來學習如何制作湯汁鮮美的娃娃魚高湯。

主料

一條娃娃魚，一根山藥，生姜5克，蔥段10克

調料 鹽，雞精，黃酒，枸杞適量

步驟一

將娃娃魚殺好，洗干凈之后切成塊狀，裝盤備用。

步驟二

將山藥去皮洗凈，然后切成片狀。

步驟三

先將山藥放入鍋里過一遍水。3到5分鐘之后看山藥有一點點泛白了，即可盛出來備用

步驟四

熱鍋放油，然后放入生姜片和大蒜爆香，放入娃娃魚，用大火翻炒3到5分鐘即可。放入適量的鹽和雞精。

步驟五

加入適量的水，水一定要沒過肉。繼續用大火燒3到5分鐘，讓魚湯咕咚咕咚的沸騰一會兒，你會看到慢慢的清水會變成白色的湯。

步驟六

大火轉小火，用小火慢慢的燉10分鐘。 十分鐘之后娃娃魚就可以出鍋啦，并且肉質鮮嫩。出鍋之前撒上一把枸杞，然后就可以用鍋盛出來放到電磁爐或者小火鍋上，一邊品嘗鮮美的魚肉，一邊繼續用小火燉。魚湯會越燉越濃哦，冬天這樣吃最棒了！

你看，用這種方法制作的娃娃魚，肉質Q彈，湯汁鮮美！一口入喉，沁入心脾～鮮！

你學會了嗎？跟著大廚幾步就學會營養豐富的娃娃魚。既保持了它的肉質，又不會破壞它的營養價值。這樣做法的優勢在于湯里集合了娃娃魚精華和山藥的精華！

由于燒的過程很快，以上有部分圖片不清晰請諒解，我已經盡力啦。如果你喜歡的話記得收藏、轉發和關注哦。

我會每天為大家每天分享生活中的美食。 圖文/新穎美食家