導讀杏鮑菇黑椒牛肉【所需食材】牛里脊、杏鮑菇【調料】黑胡椒粉、糖、鹽、蠔油、生抽、食用油【操作步驟】1.牛里脊、杏鮑菇切丁；2.牛里脊里放糖、鹽、蠔油、生抽，抓....

杏鮑菇黑椒牛肉

【所需食材】

牛里脊、杏鮑菇

【調料】

黑胡椒粉、糖、鹽、蠔油、生抽、食用油

【操作步驟】

1. 牛里脊、杏鮑菇切丁；

2. 牛里脊里放糖、鹽、蠔油、生抽，抓勻入味，把牛里脊腌一下；

3. 起鍋燒油，放杏鮑菇丁，炒成金黃色后放牛里脊丁，等牛肉炒熟，放黑胡椒粉調味即可。

五分鐘孜然牛肉

【所需食材】

牛肉（黃瓜條）、雞蛋、金針菇、胡蘿卜、青筍、洋蔥

【調料】

孜然烤肉醬、淀粉、料酒

【操作步驟】

1. 牛肉條里放孜然烤肉醬、料酒、蛋清、淀粉，抓勻后腌制半小時；

2. 錫紙上放洋蔥、胡蘿卜、青筍、金針菇和腌好的牛肉，四周封好口，折成錫紙包；

3. 把折好的錫紙包放在平底鍋里，蓋蓋后中火加熱五分鐘即可。

【營養專家】

賈凱

首都醫科大學附屬

北京朝陽醫院

營養科 副主任醫師

【牛肉營養小貼士】

來源： CCTV生活圈