導(dǎo)讀相信很多朋友都是很喜歡滋味鮮美的魚(yú)肉吧，其中美味的紅燒鯰魚(yú)更是受到了很多人的喜愛(ài)。紅燒鯰魚(yú)是廣東一帶地區(qū)的傳統(tǒng)特色美食，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩美味，咸甜適中，獨(dú)具風(fēng)....

相信很多朋友都是很喜歡滋味鮮美的魚(yú)肉吧，其中美味的紅燒鯰魚(yú)更是受到了很多人的喜愛(ài)。紅燒鯰魚(yú)是廣東一帶地區(qū)的傳統(tǒng)特色美食，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩美味，咸甜適中，獨(dú)具風(fēng)味。還有就是，紅燒鯰魚(yú)這道美食還有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有著補(bǔ)脾健胃和滋補(bǔ)身體等功效。

小編在平常也是比較喜愛(ài)吃魚(yú)肉，所以對(duì)于紅燒鯰魚(yú)這道美味，也是沒(méi)有什么“抵抗力”的。而且我們大廚在做這道美食的時(shí)候，他還專(zhuān)門(mén)搭配了桃園建民西瓜醬，滋味也是更棒了。接下來(lái)，我們就簡(jiǎn)單的為大家說(shuō)一說(shuō)學(xué)會(huì)這樣做紅燒鯰魚(yú)，鮮香營(yíng)養(yǎng)，美味解饞，家里人都喜歡吃。

美味的紅燒鯰魚(yú)

食材：鯰魚(yú)、大蔥、生姜、蒜瓣、料酒、醋、鹽、蒸魚(yú)豉油、老抽、蠔油、高湯、桃園建民西瓜醬

做法：1、我們需要先把買(mǎi)來(lái)的鯰魚(yú)處理干凈，用刀切掉鯰魚(yú)的頭，再切成段，沖洗干凈，放入盆里面；備用；

2、接著把大蔥洗凈，切成蔥花；把姜洗凈后，切成姜片；把蒜瓣洗凈后，切成蒜末；備用；

3、然后往盛著鯰魚(yú)段的小盆里面，倒入適量的鹽、料酒、醋和姜片，腌制一段時(shí)間；

4、現(xiàn)在就可以熱鍋燒油了，等油熱之后，放入腌制好的鯰魚(yú)段，進(jìn)行煎炸，炸到兩面微微發(fā)黃后，盛出來(lái)；

5、再次熱鍋燒油，下入蔥姜蒜爆香，放入煎炸好了的鯰魚(yú)，加入適量的老抽和桃園建民西瓜醬，進(jìn)行翻炒上色；

6、然后倒入適量的高湯，沒(méi)過(guò)食材，加入適量的料酒燜煮一會(huì)兒，加入蒸魚(yú)豉油和蠔油，翻炒一會(huì)兒，成熟后，撒一些蔥花，即可；

各位朋友看到這么美味的紅燒鯰魚(yú)，是不是也都開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)了啊，忍不住想馬上吃一口。有著小編為大家準(zhǔn)備的美味紅燒鯰魚(yú)菜譜，再加上醬香濃郁的桃園建民西瓜醬，相信大家也能做出美味可口的紅燒鯰魚(yú)。