導讀一到夏季人就不愛吃飯了，夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸容易被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食欲不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂....

一到夏季人就不愛吃飯了，夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸容易被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食欲不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂或因食物不清潔易引致胃腸不舒適。夏季不可以暴飲暴食，就是不可以過飽，尤其晚餐更不應飽食。

夏天要適當多吃一些水果和苦味的食物，如犁、西瓜、苦瓜等。夏季酷暑炎熱、高溫濕重，吃西瓜、苦味食物，就能清泄暑熱，以燥其濕。還吃一些黃瓜，黃瓜作為瓜茄類的蔬菜之一，里面含有的水分非常的豐富并且含有天然的清甜味，所以黃瓜具有解渴、清熱的作用。黃瓜搭配雞蛋既可以解渴、清熱，還能夠有效的補充營養。今天就跟大家分享一個黃瓜雞蛋的新吃法，清爽好吃還解渴，比吃紅燒肉還要解饞。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【黃瓜拌雞蛋】

食材：黃瓜 雞蛋 蒜瓣 紅椒

【制作方法】

1、準備五個雞蛋，把雞蛋清洗干凈，之后將雞蛋放入鍋中，然后放入清水沒過雞蛋，開大火燒開，轉中火煮15分鐘。

2、準備一根清洗干凈的黃瓜，用刮刀器一層層的刮出薄薄的黃瓜片，黃瓜片不要刮的太厚了 不然卷起來不好看。刮的時候黃瓜片要薄厚均勻，這樣卷成的黃瓜卷才均勻。

3、黃瓜片全部刮好之后，取出黃瓜片，從一端將黃瓜薄片給卷起來 ，卷的時候要卷的緊實一點，把卷好的黃瓜卷一個個的擺放在盤子里，擺成一個造型就可以了。也可以擺成自己喜歡的造型。

4、雞蛋煮熟之后，把雞蛋撈出來放入冷水中，尤其是新鮮的雞蛋 冷水里面泡一泡 容易去皮取出泡好的雞蛋 一個個的剝去外皮，把剝皮的雞蛋放在菜板上。

5、雞蛋全部剝好之后，取一根比較細一點的繩子，然后用繩子將雞蛋分成均等的四份，用細細的繩子 不容易將雞蛋給弄爛 比刀切的更快捷方便。把所有的雞蛋都切成小塊就可以了。

6、把雞蛋小塊擺進盤子里面，擺出一個比較好看的造型就可以了

7、取一把蒜瓣拍碎，之后將蒜瓣剁成蒜蓉。取一個紅椒，切成紅椒小圈。把蒜蓉紅椒圈放進小碗里面，之后澆入滾燙的熱油爆香。然后放入一勺鹽 一勺雞精，一勺生抽 一勺陳醋，將料汁充分的攪拌均勻。

8、把調好的料汁均勻的淋在盤子里面。雞蛋上也要淋入料汁 這樣才入味，清爽好吃還解饞的涼拌水煮蛋就做好啦，雞蛋這樣做 比吃肉舒服，清爽好吃還解饞 真的看餓了。

【麗曉私房話】

1.雞蛋清洗干凈，放入鍋中煮15分鐘左右。

2.黃瓜要刮成薄薄的黃瓜片，薄厚要均勻

3.切雞蛋的時候不要用刀，最好用繩子，這樣切口處比較平整

今天分享的黃瓜拌雞蛋您喜歡嗎？如果喜歡歡迎關注我，點贊并收藏起來學著做吧！把我是一位專注于家常美食的80后寶媽，用最簡單普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省時的早餐，午餐，各種菜肴，還有各種面點，烘焙，零食、甜點等等。

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