導讀簡單而并不粗暴的技巧分享~煮雞蛋一個煮好了的雞蛋想這樣容易剝皮的感覺是不是很爽在你的印象中是不是放點鹽煮起來就會是這個樣子？但是還有很多人失敗對不對？不放食....

簡單而并不粗暴的技巧分享~煮雞蛋

一個煮好了的雞蛋想這樣容易剝皮的感覺是不是很爽

在你的印象中是不是放點鹽煮起來就會是這個樣子？

但是還有很多人失敗對不對？

不放食鹽，看下面的配方

食材：雞蛋5個、水1000ml、白醋2ml。

做法：

1.雞蛋冷水下鍋

2.放入白醋，大火燒開，改小火煮3分鐘，關火，燜5分鐘，雞蛋ok。

3.剝開皮吃雞蛋

關鍵點：白醋只需要加2-3滴。重要的事就說一遍。

煮雞蛋脫殼的原理：

醋是酸性物質，雞蛋殼的成分是碳酸鈣，酸性物質可以和碳酸鈣發生氧化反應，使雞蛋殼變軟，這樣就能使煮好的雞蛋，輕松剝掉雞蛋殼。

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關于糖心蛋的方法：

?制作溏心蛋：雞蛋冷水下鍋，水燒開，煮2分鐘，關火在水中浸泡1分鐘，就是比較稀的溏心蛋，如果想吃比較稠的溏心蛋，在水中浸泡2分鐘即可。

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