簡單而并不粗暴的技巧分享~煮雞蛋

一個煮好了的雞蛋想這樣容易剝皮的感覺是不是很爽

在你的印象中是不是放點鹽煮起來就會是這個樣子？

但是還有很多人失敗對不對？

不放食鹽，看下面的配方

食材：雞蛋5個、水1000ml、白醋2ml。

做法：

1.雞蛋冷水下鍋

2.放入白醋，大火燒開，改小火煮3分鐘，關(guān)火，燜5分鐘，雞蛋ok。

3.剝開皮吃雞蛋

關(guān)鍵點：白醋只需要加2-3滴。重要的事就說一遍。

煮雞蛋脫殼的原理：

醋是酸性物質(zhì)，雞蛋殼的成分是碳酸鈣，酸性物質(zhì)可以和碳酸鈣發(fā)生氧化反應(yīng)，使雞蛋殼變軟，這樣就能使煮好的雞蛋，輕松剝掉雞蛋殼。

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關(guān)于糖心蛋的方法：

?制作溏心蛋：雞蛋冷水下鍋，水燒開，煮2分鐘，關(guān)火在水中浸泡1分鐘，就是比較稀的溏心蛋，如果想吃比較稠的溏心蛋，在水中浸泡2分鐘即可。

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