導讀城因食而美，民因食而樂。12月7日，世界中餐業聯合會授予常州“江南美食之都”稱號。中國烹飪協會專程發來賀信，世界中餐業聯合會會長邢穎和常州市長盛蕾出席授牌儀....

城因食而美，民因食而樂。12月7日，世界中餐業聯合會授予常州“江南美食之都”稱號。中國烹飪協會專程發來賀信，世界中餐業聯合會會長邢穎和常州市長盛蕾出席授牌儀式并共同為“江南美食之都”“江南美食研究院”揭牌。

餐飲業是促進經濟增長和拉動消費的重要力量，也是彰顯城市魅力的閃亮名片。近年來，常州大力推進文商旅融合發展，從塑造“旅游明星城市”，到打造長三角“文旅中軸”“休閑度假中心”，“食美常州”品牌建設始終被納入城市發展總體規劃，現已成為常州旅游的“金名片”。截至目前，全市共有餐飲企業4萬余家，其中，中華餐飲名店37家、江蘇餐飲名店83家，餐飲從業人數超20萬人。

為鞏固“江南美食之都”創建成果，常州專門成立江南美食研究院，深度挖掘江南美食品牌價值，積極探索產學研用合作體系，系統化開展品牌打造，不斷豐富品牌內涵。當天的活動中，世界中餐業聯合會與江南美食研究院簽署全面合作框架協議，雙方將進一步加大在國際交流、教育培訓、理論研討、賽事展覽、美食節慶、品牌培育、媒體宣傳等多個領域的交流合作，實現互利共贏。

據了解，從2023年起，常州將對榮獲“江南美食之都”星級示范餐廳、特色美食集聚示范區的企業和街區，對在常開設“米其林”“黑珍珠”“中華老字號”餐廳的首店，對在外市開設連鎖門店的星級示范餐廳和老字號企業，以及達到一定規模的龍頭餐飲企業和中央廚房建設，給予一定資金支持。

通訊員 常宣

揚子晚報/紫牛新聞記者 張斌

校對 陶善工