雞蛋怎么炒好吃又簡(jiǎn)單兒童雞蛋別再炒著吃了

發(fā)布時(shí)間：2024-10-23閱讀(10)

導(dǎo)讀雞蛋是咱們平常生活中特別常吃的一種食材，在咱們平常的時(shí)候有很多雞蛋的做法，而且每一種雞蛋的做法做出來(lái)都比較好吃，大部分朋友也特別愛吃，那么你們?cè)谄匠５纳钪?...

雞蛋是咱們平常生活中特別常吃的一種食材，在咱們平常的時(shí)候有很多雞蛋的做法，而且每一種雞蛋的做法做出來(lái)都比較好吃，大部分朋友也特別愛吃，那么你們?cè)谄匠５纳钪?，一般是怎么吃雞蛋呢？今天跟大家分享一個(gè)雞蛋特色的做法，往鍋里一倒，個(gè)個(gè)冒大泡，吃一次就忘不了，這道非常美味的吃法就是東北特色酥黃菜，外皮酸甜酥脆，里面柔軟細(xì)膩，一起來(lái)看一下它詳細(xì)的烹飪步驟吧。

【東北特色酥黃菜】

【烹飪食材】雞蛋，土豆淀粉，食用油，番茄醬，白糖

【烹飪步驟】

1、這樣做出來(lái)的美食非常好吃，它的外皮是酸甜酥脆的，而里面特別柔軟，特別細(xì)膩，口感特別好，咱們一起來(lái)準(zhǔn)備一下東北特色酥黃菜需要用的烹飪食材，準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋，然后再準(zhǔn)備40克土豆淀粉，適量的食用油，50克番茄醬，一勺白糖就可以了。食材是非常容易準(zhǔn)備的，因?yàn)檫@些都是家里常備的，準(zhǔn)備好了之后咱們就一起烹飪東北特色酥黃菜吧。

2、先把咱們準(zhǔn)備好的雞蛋取出來(lái)放到水中充分清洗干凈，清洗完了之后咱們將其打在一個(gè)碗中，雞蛋倒入碗中之后咱們用筷子將它們攪拌均勻，一定要多攪一會(huì)。一定要將它們充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪拌均勻之后咱們先將它們放到一旁，然后再取出一個(gè)大碗。

3、把咱們準(zhǔn)備好的40克土豆淀粉直接放在這個(gè)大碗中，然后倒入適量的清水，將其攪拌均勻，清水千萬(wàn)不要太多，一直攪拌到看不到干淀粉的時(shí)候就可以了。接下來(lái)咱們將水淀粉放到一旁靜置10分鐘，讓它們分層。10分鐘以后將上層的清水倒掉，只留下下面的濕淀粉。

4、接下來(lái)咱們把濕淀粉倒入到雞蛋液中，將它們充分?jǐn)嚢杈鶆颍瑪噭蛑笙确诺揭慌浴㈦婏炲伻〕鰜?lái)，先將其燒熱，然后燒上適量的食用油，接下來(lái)咱們將蛋液放入到鍋中，然后將它們搖勻，將其煎成雞蛋皮，雞蛋皮煎熟之后將它取出來(lái)切成小塊，小塊不要太大了。

5、將雞蛋皮放入到蛋液中，然后翻拌均勻，讓它們均勻地裹上一層雞蛋液，鍋中倒入適量的食用油，一定要多倒上一點(diǎn)，油溫五成熱，把雞蛋皮放進(jìn)去炸一下，用中火慢炸，筷子不停地翻動(dòng)，讓它受熱均勻，炸至鼓起來(lái)，表面酥脆的時(shí)候就可以出鍋了，出鍋的時(shí)候一定要多控一會(huì)油。