導(dǎo)讀人們常說唯有美食與愛不可辜負(fù)，煎炒烹炸，燜溜熬燉，祡米油鹽醬醋茶，這是生活的味道，也是人生百味。自古以來民以食為天，說到美食，自然也少不了古代那些才華橫溢的....

人們常說唯有美食與愛不可辜負(fù)，煎炒烹炸，燜溜熬燉，祡米油鹽醬醋茶，這是生活的味道，也是人生百味。自古以來民以食為天，說到美食，自然也少不了古代那些才華橫溢的詩人們的溢美之詞。想象一下，蘇軾的這首《豬肉頌》“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。”有沒有流口水的感覺呢？

我們誰都無法抵擋美食誘惑，但原因是什么呢？裹腹？口欲？難道喜歡美食意義真的只是如此嗎？不，追求美食的終極意義是愛、是家庭、是幸福。

川菜、魯菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，這是我們歷經(jīng)千年根據(jù)烹飪方式和風(fēng)味的總結(jié)的分類，也就是一直被我們所熟知和喜愛的八大菜系，除此之外當(dāng)然還有很多。但是作為一個資深吃貨，我也有一個分類的方式分享給大家；一個是在家里做的家常菜；另一個我統(tǒng)稱飯店做的菜。

我們流連在美食步行街、主題餐廳，喜歡在旅游的時(shí)候品嘗各地的特色美食。可是你有沒有發(fā)現(xiàn)，我們吃過如此多的美食，但在你的印象中最深刻的味道是這些嗎？有一種味道叫“媽媽的味道”。

我也喜歡美食，但是我更喜歡為我的親友、家人制作美食，享受美食制作的每一個過程，喜歡看到大家將我做的美食一掃而空的場景，當(dāng)然也喜歡大家說，“這個有點(diǎn)咸了”，“這個可以再甜一點(diǎn)”，“這個可以再多燉一會”等等諸如此類的“差評”。

最初做菜是因?yàn)橐觥⒁哉劜簧舷矚g，更別說享受。可是自從家里的小寶寶添加輔食之后，慢慢的我就開始享受這個過程了。從最初的，汁狀、糊狀、泥狀的輔食，再到可以吃切成小塊的菜、水果，再到簡單的烹飪的菜。我陪伴她飲食變化的每一個過程，也享受其中。

如今一歲半的他每天在我下班到家后，第一件事情就是跑到我的跟前讓我抱抱，讓我把她舉高。每當(dāng)我母親讓她跟我玩然后去做飯時(shí)時(shí)，她總是會說，“讓爸爸做，爸爸做的好吃”。這一刻的幸福感簡直爆棚。

給女兒每周列的詳細(xì)的菜單沒有辦法分享給大家，隨著她的成長那非常多變。只分享一下列菜單時(shí)考慮的問題吧：是不是易于消化;口味是否可以更清淡一些;食材能不能豐富一些;葷素搭配是否合適;她喜歡吃和應(yīng)該吃的是什么？這些就是我列菜單時(shí)首先考量的問題。

最后給大家分享一道她喜歡吃的菜，已經(jīng)做過三次了，從她的吃這道菜的吃相上看，我判斷她應(yīng)該很喜歡吃。

寶寶周三食譜：蝦仁炒黃瓜

食材準(zhǔn)備：新鮮的蝦仁、頂花帶刺黃瓜、蔥、耗油、玉米油、鹽

烹飪準(zhǔn)備：將新鮮蝦仁沖洗干凈，放到碗中備用；將頂花帶刺的新鮮黃瓜在水龍頭上沖洗干凈，切成薄片備用；將蔥切成蔥花備用。

開始烹飪：在鍋中倒入少量的玉米油，待油溫升高后，將蔥花與蝦依次倒入，大火翻炒4分鐘左右；將切好的黃瓜片倒入鍋中同時(shí)放入少量的水、耗油繼續(xù)大火翻炒2分鐘左右；添加適量的食鹽翻炒均勻出鍋即可。

經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：1.蝦仁選購一定要新鮮的，一般我都是在海鮮市場采購，判定的方式也簡單，新鮮的蝦仁應(yīng)該是無色的，掰開看里外顏色應(yīng)該是統(tǒng)一的，摸上去會有一些彈性。2.蝦仁的烹飪時(shí)間不宜過長，時(shí)間太長會變得老，除了失去了海鮮的鮮味，同時(shí)口感也不好。

這就是今天分享給大家的寶寶最近比較喜歡吃的一道菜。

最后我想說，當(dāng)一個人行動起來抽出時(shí)間為家人做上豐盛的美食時(shí)候，就是真正體會到幸福的開始。放慢腳步，讓柴米油鹽的人生百味將生活中的忙碌與壓力變成享受生活吧。