導(dǎo)讀，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于肉松蛋黃酥的做法和配方教程肉松蛋黃酥的美味秘籍?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!肉松蛋黃酥的做法和配方教程肉松蛋黃酥的美味秘....

，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于肉松蛋黃酥的做法和配方教程 肉松蛋黃酥的美味秘籍?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

肉松蛋黃酥的做法和配方教程 肉松蛋黃酥的美味秘籍

將中筋面粉堆成小山狀，中間挖個(gè)洞，放入豬油和開水。用刮刀將面粉從兩邊往中間和，擦成油皮。將低筋面粉堆成小山狀，中間挖個(gè)洞，放入豬油。用刮刀將面粉從兩邊往中間和，擦至微微發(fā)白，將豬油與面粉顆粒完全融合。油皮和油心蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。生鴨蛋黃刷上白葡萄酒，放入烤箱中，180℃烤6-8分鐘。豆沙里加入熟面粉，搓成長(zhǎng)條，再用刮刀切成小塊備用。將豆沙塊搟平，放上肉松和鴨蛋黃，搓成圓球狀。靜置好的油皮和油心分別切成6個(gè)劑子，油皮大約為一個(gè)25g，油心大約為一個(gè)20g。將油皮搟平，包入油心，搓成圓球狀。包好的油酥皮搟成長(zhǎng)片狀。卷起來(lái)再搟一遍。將靜置好的油酥皮搟平，包入餡心，收口成圓形，放入烤盤中。打散一個(gè)蛋黃，在蛋黃酥表面刷上一層蛋黃液，撒上黑芝麻。烤箱上下火200℃，預(yù)熱5分鐘。將蛋黃酥放入烤箱中，上下火200℃烤制25分鐘。有那排長(zhǎng)隊(duì)的時(shí)間，都能在家做出一堆蛋黃酥吃上了！喜歡吃麻薯的小伙伴也可以加進(jìn)餡料里去。烘焙,烤,烤箱,電器,一人食,二人世界,酥餅,小吃,中式甜品,一家三口,