導讀雞屎藤，也稱雞矢藤，是非常常見的植物，因為有揉搓后一股雞屎味而得名，其實并不是臭，只是一種獨特的青草味久聞會覺得有一股沁人肺腑的清香。或許是覺得這名稱有點不....

雞屎藤，也稱雞矢藤，是非常常見的植物，因為有揉搓后一股雞屎味而得名，其實并不是臭，只是一種獨特的青草味

久聞會覺得有一股沁人肺腑的清香。或許是覺得這名稱有點不雅，后來有人將其寫成“ 雞矢藤”。

雖然它名字不怎么好聽，但它不僅是一名藥材，也是人們很喜歡吃的一種食材

用它來制成的美食真是無可挑剔

今天咱們就介紹幾款用雞屎藤制成的美食

地瓜雞屎藤丸子糖水

食材

雞屎藤、黃心地瓜、糖、紅豆、木薯粉

步驟

1、將黃心地瓜（紫薯、南瓜、芋頭、紅心火龍果等也可以）洗凈隔水蒸熟，同時利用鍋煮一些糖水湯底（可以使糖水、紅豆甜湯、銀耳、椰奶等等）

2、將煮熟的地瓜剝皮趁熱搗成醬泥，加糖攪拌均勻，再加適量的木薯粉（加少了會粘手，加多了可以加點熱水和一下）

3、雞屎藤煮熟同樣搗爛，加糖和木薯粉攪拌均勻和成面團

4、和好面后分成幾個面團，搓成細長條切粒（或者直接用手搓成圓球也行）

5、燒開水后放入丸子，煮熟后它會浮起來

6、煮熟后將丸子全部撈出放在盛了涼水的容器里過一下（口感會更加Q彈）

7、最后將其撈出放到煮好的糖水湯底中即可

雞屎藤餅

材料

雞屎藤、米、清水、糖、糯米粉、粘米粉、模具

步驟

1、大米提前一晚浸泡，第二天撈起來瀝干水，雞屎藤葉洗干凈，切碎備用

2、把大米，雞屎藤葉、糖放入攪拌機，加入水，攪拌至無粒狀（多放些糖，因為如果糖不夠的話，雞屎藤可能會有苦味）

3、在糊糊中倒入適量的粘米粉和糯米粉攪拌揉成面團（喜歡口感軟糯的就多放點糯米粉，喜歡勁道的就多放點粘米粉）

4、將和好的面團分成幾等份，放入模具中印好花型（放進餅模之前要在模具上撒上少許的面粉，以免粘住無法脫模）

5、最后上鍋蒸熟即可

不同的地方有不同的做法，但都是大同小異

雖然名字不好聽，做好后可能會呈現為墨綠色甚至是黑色，但這些都無法阻擋人們對它的熱情，你喜歡吃嗎？