導讀又到了吃蟹的好季節現在的青蟹最是肉肥膏紅習慣了清蒸和紅燒，不妨試試鹽焗不放一滴水、不用一滴油用滿滿的海鹽焗出最鮮的味道無水焗青蟹·食材·青蟹海鹽八角高良姜桂....

又到了吃蟹的好季節

現在的青蟹最是肉肥膏紅

習慣了清蒸和紅燒，不妨試試鹽焗

不放一滴水、不用一滴油

用滿滿的海鹽焗出最鮮的味道

無水焗青蟹

· 食材 ·

青蟹 海鹽

八角 高良姜 桂皮 草果

· 時間 ·

30分鐘

· 難度 ·

★

步驟

step1

準備好食材，青蟹用刷子刷干凈

用廚房紙巾擦干表面水分

step2

將海鹽放入鍋中，加入八角、桂皮、高良姜，翻拌均勻

將青蟹放入鍋中，用海鹽均勻覆蓋

step3

選擇電壓力鍋的無水焗功能

等待30分鐘

step4

開鍋！無水焗青蟹完成！

打開鍋蓋，就能聞到清新的海鹽香味

每年吃蟹的季節，清蒸、紅燒總是最常見的方式。但其實，鹽焗也是一種極美味的做法。鍋內的粗鹽，慢慢將螃蟹烘熟，香料燜進蟹肉減少了腥味，不僅鮮美，肉質也更鮮嫩。

當鹽輕輕抖落，敲開蟹殼，白嫩的蟹肉被扯出時還冒著熱氣，帶著海鹽特有的清新氣味。撒上一點檸檬汁，是鮮甜清爽的難忘滋味。

無油、無水、超級簡單的鹽焗方法，選一只最肥的青蟹試試吧。

? 種 草 ?

家里有電壓力鍋卻只會拿來燉湯？那怎么能行，嘗試一些新菜譜吧！這道無水焗青蟹，就是用蘇泊爾雙閥鮮呼吸100電壓力鍋一鍵完成的~燜燉、煲湯、紅燒、無水焗，樣樣不在話下！

獨特的雙閥結構，能夠保持烹飪過程中連續沸騰，讓食材的本味充分釋放，烹飪時水更少，湯更濃。

? 本 期 互 動?

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