導讀大家好，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。享受美食的時間是快樂的，等待美食出爐的時間也是讓人快樂的。勁道可口的牛肉一直是我非常喜歡吃的美....

大家好，我是“中原辣哥”，喜歡美食的朋友，可以關注一下我們哦。

享受美食的時間是快樂的，等待美食出爐的時間也是讓人快樂的。勁道可口的牛肉一直是我非常喜歡吃的美食之一，烹調方法多種多樣，能夠用來煎炸煮炒等等。尤其是我們大廚做的牛肉炒扁豆絲更是讓我印象很深，搭配些醬香四溢的桃園建民牛肉耗辣椒，滋味就更贊了。

牛肉炒扁豆絲這道美食不僅僅是味道很棒，讓人吃起來很過癮，而且有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質。接下來，我們簡單給大家說一說教你色味俱佳的牛肉炒扁豆絲，營養好吃超下飯。

美味的扁豆絲炒牛肉

食材：扁豆、牛肉、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、雞蛋、醬油、料酒、蠔油、淀粉、胡椒粉、鹽

做法：1、我們先把食材準備好，把買來的扁豆沖洗干凈，去掉雜質，用刀斜著切成條；

2、接著，把雞蛋打入干凈的小碗里面，加入一點點鹽和溫水，用筷子攪拌均勻，做成雞蛋液；

3、接下來，把牛肉沖洗干凈，瀝干水，用刀切成小塊，加入適量的雞蛋液、醬油、料酒、蠔油、淀粉和胡椒粉，把牛肉腌制一下；

4、再把蔥姜蒜分別沖洗干凈后，瀝干水，分別切成蔥花、姜絲和蒜片；備用；

5、然后熱鍋燒油，放入姜絲炒香，放入腌制好的牛肉塊，翻炒到變色后，盛出來；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥姜蒜炒香，放入扁豆絲，翻炒一會兒，放入炒過的牛肉，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、胡椒粉和鹽，翻炒到食材成熟入味；即可；

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