導讀前幾日去武漢這邊的牛羊肉市場買羊肉，其中有一家肉攤特別有用心，擺放的羊排、羊腿肉、羊頸肉、羊腱子肉、羊蹄、羊胸肉、羊腩肉等部位都清楚的貼上了紙條，清晰的告訴....

前幾日去武漢這邊的牛羊肉市場買羊肉，其中有一家肉攤特別有用心，擺放的羊排、羊腿肉、羊頸肉、羊腱子肉、羊蹄、羊胸肉、羊腩肉等部位都清楚的貼上了紙條，清晰的告訴大家它們都是羊肉的哪些部位，便于顧客挑選。

唯獨一團團的球狀脂肪散亂地擺放在肉攤上，也不知道那是什么東西？但每一位來買羊肉的食客在購買了心儀的羊肉之后，都會問一句，這是啥？

肉攤老板都會笑著回復道：“這個是羊尾油、膻味重，您吃不習慣的。”

往往這時，大多數買過羊肉的消費者都會直接走掉，而我媳婦卻是那位特立獨行的人，她在購買了羊腿肉之后，也同樣的問肉攤老板這是啥？

肉攤老板還是笑嘻嘻地說道：這個是羊尾油、膻味重，您吃不習慣的？”

可我媳婦卻反問肉攤老板：“這個好吃嗎？”

肉攤老板給我們稱重量的時候才知道，這羊尾油的價格是真便宜。

肉攤老板人比較和善，幫我裝袋之后關切地問道：“羊尾油你們知道怎么吃嗎？”

我媳婦說：“只有我們同大多是食客不一樣，我們不盲目跟風，也不隨波逐流，想要吃到美味的食材，就要認清自己的廚藝，放心吧，即使不會做，我們也還有美食食譜可參考”。

肉攤老板看著我說道：“你媳婦真有意思”。

回家的路上，我媳婦問我，為什么肉攤老板說她有意思？是夸贊了還是......

我笑著合不攏嘴，說道：“媳婦，別管別人說什么，不要畏懼和別人有所區別，只要了解自己，并敢于對自己的剛剛購買的羊尾油負責就行”。

回家之后，為了這幾十元的羊尾油，我媳婦又置辦了一套燒木炭的碳烤爐，羊尾油搭配羊腿肉，在家給我們做烤羊肉串吃，可能是因為羊尾油的緣故，簡單腌制之后，烤出來的羊肉串是真的美味，我爸媽是徹底愛上了這種吃法。

羊尾油是什么？味道好吃嗎？內行人：吃一次，過3天還能聞到膻味，其實沒有這么夸張，羊尾油制作成羊肉串是真心不錯，大家可以在評論區留言，想想您吃過的哪些羊肉串，您一定是吃過羊尾油的？

一、羊尾油是啥？

羊尾油依據字面解釋，就是羊尾部里的脂肪組織，羊尾油的形狀比較有意思，球狀油脂團，我們平時看到羊屁股后面有一個圓鼓鼓的包，那就是我們購買的羊尾油，是羊身上最肥厚的羊油。

羊尾油同羊肥肉有很大的區別，羊尾油是羊的一塊脂肪組織，它和羊肥肉的口感和味道有很大的區別，羊尾油有更重的膻味，油脂含量也更加豐富。

二、羊尾油到底好不好吃？好吃的話能賣幾元錢1斤？

羊尾油如果好吃的話，為什么賣幾元錢一斤？羊尾油實際上有很多妙用和吃法，最常見的就是用來制作羊肉串，羊腿肉搭配羊尾油，烤熟之后，滋滋冒油，吃起來十分過癮的感覺。

除了使用羊尾油搭配羊腿肉制作羊肉串外，還可以將羊尾油切得很薄很薄，類似火鍋店里的羊肉卷，然后在火鍋里涮著吃，也是非常美味的。

不過，羊尾油的膻味重也是真的，初次品嘗羊尾油，感覺十分油膩那是正常反應，不過最不能接受的那股羊膻味，是一股讓人惡心的膻味。

羊尾油價格便宜的最重要原因，還是因為膻味重，大多數食客都無法忍受羊尾油的那個味道，大家都不喜歡，自然賣不出高價。

三、羊尾油和羊板油的區別？

大致上來說，羊尾油和羊板油的來源不同，形狀不同，出油率也是不一樣的，下文給大家說它們的具體區別？

1、來源不同，羊尾油是羊尾部的脂肪組織。羊板油是靠近內臟和皮下的脂肪組織。

2、形狀不同，羊尾油的形狀是一個脂肪球，而羊板油的脂肪組織比較松散，像棉絮一樣的油團。

3、出油率不一樣，羊尾油產油量低于羊板油、而羊板油的產油量是高于羊尾油的。

四、羊尾油那么便宜，為什么當地人還用了招待客人？

對于草原民族，蒙古人來說，他們的飲食文化同我們飲食文化是有差異的，從根上來說，是觀念的不同，我們考量羊尾油好壞的依據是價格，而蒙古人考量羊尾油的依據是傳統習俗。

蒙古自古以來都是游牧民族，自古以來生活在大草原，冬季的時候，生活環境十分惡劣，對于蒙古人來說，想要同自然氣候作斗爭，就需要攝入更多的油脂，讓自己的身體更加的強壯才行，這樣才能抵抗惡劣的自然環境。如今的生活條件好了，但蒙古人依舊保留了使用羊尾油招待客人的傳統習俗，這代表的是對客人的敬意和歡迎。

另外一點，羊尾油雖然價格便宜，但這并不代表羊尾油不好，確實有滋補的作用，補充人體需要的膠原蛋白，營養價值也確實非常高。

寫到最后，還想啰嗦幾句，羊尾油是什么？味道好吃嗎？內行人：吃一次，過3天還能聞到膻味。

羊尾油的膻味重也是真的，初次品嘗羊尾油，感覺十分油膩那是正常反應，不過最不能接受的那股羊膻味，是一股讓人惡心的膻味。

羊尾油價格便宜的最重要原因，還是因為膻味重，大多數食客都無法忍受羊尾油的那個味道，大家都不喜歡，自然賣不出高價。

我們盡量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！