導讀新春佳節將至，又到了我大展廚藝的時候啦！突發奇想，打算在年夜飯上添一道暖鍋。這熱乎乎的多有感覺呀！正巧家里有伊利家的淡奶油和蘇里拉芝士碎，做一款海陸空奶酪泡....

新春佳節將至，又到了我大展廚藝的時候啦！ 突發奇想，打算在年夜飯上添一道暖鍋。這熱乎乎的多有感覺呀！ 正巧家里有伊利家的淡奶油和蘇里拉芝士碎，做一款海陸空奶酪泡菜鍋。 一直選用伊利家的奶酪系列作為我日常烹飪原料。 淡奶油的穩定性很棒，打發涂抹后奶油很堅挺，可塑性很強。最主要的是100%動物奶油，給家人吃著也安心國貨大品牌，必須支持！ 伊利馬蘇里拉芝士碎，精選新西蘭進口優質干酪。伊利結合我們中國飲食習慣，中西結合，奶酪軟糯的拉絲狀，細膩綿長感，特別喜歡。和很多進口那種拉絲硬邦邦的芝士碎比，伊利這款奶酪芝士碎更適合我們的胃口。 黃油是無限回購的，味道醇厚濃郁；無論做西點還是烹飪西餐都很完美，心中的YYDS。 所以今天烹飪的這款暖鍋，湯底加入淡奶油和黃油，讓整個湯汁奶香濃郁，且營養好味道；家里人都喜歡吃。泡菜拉面與伊利馬蘇里拉芝士碎一起吃，有趣的拉絲添加歡樂時刻；小朋友一定喜歡。 再放上家人喜歡吃的蔬菜與海鮮，這樣一鍋端上桌保證受歡迎。

By 花牛美食廚房

用料

• 伊利馬蘇里拉芝士碎 適量
• 伊利Pro東方靈感淡奶油 適量
• 伊利Pro環球甄選黃油 適量
• 魷魚 200克
• 淡水蝦 200克
• 肥牛卷 100克
• 魔芋絲 100克
• 白玉菇 100克
• 角瓜 100克
• 白菜 150克
• 香菇 3朵
• 泡菜 100克
• 拉面 1包
• 雞蛋 1枚
• 蔥段 適量
• 大蒜 適量
• 辣醬 2大勺
• 生抽 2大勺
• 白糖 1小勺
• 番茄醬 1小勺
• 牛肉粉 1小勺
• 鹽 1/2勺

做法步驟

1、魷魚洗凈，改花刀切片；放入加料酒的滾水中焯燙一下。淡水蝦洗凈去背部蝦線，與肥牛一起裝盤備用。 所有蔬菜、菇類洗凈備用，泡菜單獨切段裝入碗內。準備好拉面餅、雞蛋。 準備伊利原味黃油、馬蘇里拉奶酪（馬蘇里拉芝士碎）、淡奶油。 取一個大碗，依次放入辣醬、生抽、白糖、番茄醬、牛肉粉、鹽；加少許清水攪拌。再加適量淡奶油拌勻備用。 鍋內放適量黃油，放蔥段、大蒜炒香后，放調好的醬料，煸出香味后放適量清水。 再加入少許淡奶油，攪拌均勻。

2、把所有準備好的食材碼放到砂鍋內，留出中間位置。 煮好的湯底開鍋關火，取適量湯底倒入放蔬菜的砂鍋內。 中間放拉面餅，打入一枚雞蛋，撒適量馬蘇里拉奶酪即可。 放置卡式爐上加熱，成熟后即可食用。

小貼士

1.魷魚需要提前焯水，焯水時加少許料酒去腥。不生煮是避免湯底太腥。如果用海蝦，最好也提前焯燙一下。 2.肥牛卷可以根據自己喜好替換成鮮牛肉，也可以放雞肉。 3.蔬菜可根據喜好換成其他耐煮蔬菜。綠葉菜不推薦與上述食材同煮。 4.拉面可替換成烏冬面或其他面條。 5.淡奶油、馬蘇里拉芝士碎可根據喜好增減，但不建議放過多。影響整體口感。 6.如沒有卡式爐，放電磁爐或多功能鍋加熱均可。

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