<span class="answer">導(dǎo)讀</span>做法步驟1、準(zhǔn)備好五花肉；切小塊，大小憑自己喜好，切大的話需時(shí)長(zhǎng)。2、鍋里燒開水，把切好的五花肉倒進(jìn)去，焯水（在水準(zhǔn)備重新煮沸之前撈出來(lái)）；把撈出來(lái)的五花肉....<p><img alt="電壓力鍋燒紅燒肉（壓力鍋版の紅燒肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5297046215.jpg"/></p><p>做法步驟</p><p>1、準(zhǔn)備好五花肉；切小塊，大小憑自己喜好，切大的話需時(shí)長(zhǎng)。</p><p>2、鍋里燒開水，把切好的五花肉倒進(jìn)去，焯水（在水準(zhǔn)備重新煮沸之前撈出來(lái)）；把撈出來(lái)的五花肉瀝干水。</p><p>3、準(zhǔn)備好所用的冰糖，最好是小塊的，這樣融化得比較塊；鍋里一點(diǎn)油，把冰糖放進(jìn)去，小火，炒至融化。</p><p>4、冰糖逐漸變得濃稠，把五花肉倒進(jìn)去翻炒；翻炒至變色，加入適量的水，喜歡多汁的可以多放，因?yàn)槲液竺嬗脕?lái)做茄子，所以我就多加點(diǎn)水。</p><p>5、把老抽、蠔油、鹽、白酒、叉燒醬、花椒、八角等配料都加進(jìn)去，具體的分量自己商酌，以實(shí)際的情況而定；汁兒煮沸了以后，就把它放進(jìn)壓力鍋里面，時(shí)間大概半小時(shí)。</p><p>6、半小時(shí)過(guò)后把紅燒肉和部分汁兒撈出來(lái)，剩下來(lái)的汁兒用來(lái)做茄子；茄子切厚片。</p><p>7、放進(jìn)去壓力鍋里面；需時(shí)10分鐘左右。</p><p>8、紅燒肉與部分汁兒混合，加適量的淀粉水打芡，即可上菜。</p><p>9、茄子非常的好吃，吸收了五花肉多余的油份，省油！</p><p>10、雖然顏色不夠紅，可是味道杠杠的！</p><p>小貼士</p><p>我的材料沒有具體的配料分量，因?yàn)槭匙V的變動(dòng)性太大了，水份的變動(dòng)就會(huì)影響所有的調(diào)料，根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整配料就可以了</p><p>心情故事</p><p>自從家里買了壓力電飯煲后，做了各種的菜色，最多的是用來(lái)做紅燒肉，快捷方便又好吃！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！