導讀相比于肉丸子，我更喜歡吃素丸子，因為吃多了不會膩！而且還特別的香！小時候，每年只有快過春節的時候媽媽才會炸好多的燒肉丸子吃，現在條件好了，想吃的時候隨時炸的....

相比于肉丸子，我更喜歡吃素丸子，因為吃多了不會膩！而且還特別的香！

小時候，每年只有快過春節的時候媽媽才會炸好多的燒肉丸子吃，現在條件好了，想吃的時候隨時炸的吃，肉的素的，隨便做！

媽媽是用青蘿卜炸的，小伙伴也可以用胡蘿卜，炸出來就是紅顏色的，非常好看！

將食材備好（雞蛋打出來，蘿卜和肉攪碎，大蔥切成蔥花）

將切好的蘿卜在熱水中過一下水，然后放入一個容器中，倒入肉末，蔥花，雞蛋，還有適量的面粉

媽媽一般是用手攪拌的，因為用手比較有力氣，給丸子餡兒上好勁兒，這樣炸出來的丸子才有嚼勁！

然后找來一個圓勺子挖好一勺子的餡兒，丟人油鍋中

丸子炸到變色，控干油就可以吃了，當然，還是趁熱吃最好吃。媽媽每次都會多炸一點，等到丸子晾涼了，將丸子凍入冰箱，第二天早上喝丸子湯

做法特別省事，將調料放入碗中，從冰箱里拿出幾個丸子放入調料里，用開水一沖就可以了，都不用煮，特別的省事，可以放些蔥花，香菜，蝦皮，紫菜等配料