導(dǎo)讀秋天微冷的季節(jié)，喝一碗清潤(rùn)醇香的熱湯再舒服不過(guò)了！豬展肉是豬腿上的肌肉，常被稱為豬展、豬小展或豬腱子肉，這一部分肉質(zhì)口感好，脂肪含量少，常用來(lái)燉湯、紅燒以及....

秋天微冷的季節(jié)，喝一碗清潤(rùn)醇香的熱湯再舒服不過(guò)了！

豬展肉是豬腿上的肌肉，常被稱為豬展、豬小展或豬腱子肉，這一部分肉質(zhì)口感好，脂肪含量少，常用來(lái)燉湯、紅燒以及鹵煮。今天我們就用豬展肉來(lái)做一道火麻仁當(dāng)歸煲豬展吧~

火麻仁當(dāng)歸煲豬展

材料

豬腱子肉、火麻仁、當(dāng)歸、姜片、蜜棗、火腿、雞湯

做法

1. 新鮮豬腱子肉切塊后焯水

2. 火麻仁干煸備用，當(dāng)歸熱水浸泡備用

3. 碗內(nèi)用姜片打底，加入烘炒過(guò)的火麻仁，加入蜜棗、火腿，當(dāng)歸3-4片

4. 加入焯水后的豬肉，倒入雞湯或純凈水

5. 蓋上蓋子，蒸煮約3小時(shí)即可完成

- 小貼士 -

1.火麻仁小火干煸，炒出香味再入湯，口感和功效都更佳。

2.當(dāng)歸用開(kāi)水泡發(fā)幾分鐘后再入湯。

3.加入蜜棗后，湯味更鮮甜。

資料：上海發(fā)布

編輯：楊麗