導(dǎo)讀香料：調(diào)和油1斤。洋蔥1個（切絲）。蔥0.3斤。香菜0.2斤。蒜頭1個（拍扁）。八角2個。香葉5片。紅蔥頭0.5斤（剁碎）！醬料：水5斤，生抽1斤。雞飯老抽....

香料：調(diào)和油1斤。洋蔥1個（切絲）。蔥0.3斤。香菜0.2斤。蒜頭1個（拍扁）。八角2個。香葉5片。紅蔥頭0.5斤（剁碎）！

醬料：水5斤，生抽1斤。雞飯老抽0.3斤。蠔油0.5斤。雞粉0.3斤。味粉0.5斤。蝦皮0.1克。

冰糖0.3斤。鹽0.1斤。

制作第一步：起鍋燒油，燒到4成油溫（就是120度）就可以放蔥、洋蔥、先炸微微金黃，就把蒜頭、香菜、八角、香葉一起下鍋炸，炸到全部金黃了就撈起來備用！

第二步：渣撈起來后，放到隔袋，把油溫升高就把紅蔥頭依次放下油鍋（記住是依次加入，不然油會濺出來）炸至浮起了后要注意顏色變化，有點金黃就可以了。

第三步：我們先倒醬油進(jìn)去，激發(fā)醬油的香味，就放進(jìn)5斤的水，燒開后把炸好的香料包放進(jìn)一起大火煮開，就把雞飯老抽、蠔油、蝦皮、雞粉、味粉、冰糖、鹽、一起放下煮，直接煮到醬料到化開，即可撈出香料包！

總結(jié)：香料要分次炸、八角和香葉要溫水泡一下，防止炸糊，炸紅蔥頭的時候要分次加入，防止濺油，蝦皮要最后和醬料放下煮！

明天分享奶茶的做法！謝謝各位支持！