導讀番茄醬不用買，教你在家做，方法簡單，味道純正，比買的更好吃。在醬料界，番茄醬可是有一定地位的，其酸酸甜甜的口感深受大眾的喜歡，加在任何的料理之中，似乎都不顯....

番茄醬不用買，教你在家做，方法簡單，味道純正，比買的更好吃。在醬料界，番茄醬可是有一定地位的，其酸酸甜甜的口感深受大眾的喜歡，加在任何的料理之中，似乎都不顯得突兀。番茄其實就是我們經(jīng)常說的西紅柿，并不是本土的一種作物，傳入我國之后陸續(xù)開始種植，現(xiàn)在才變得這么普遍。因為番茄具有酸甜的味道，拿來做菜也很地道，大家就開始研究更多種吃法了，然后就發(fā)明出了番茄醬，并且傳到了國外。番茄醬改變了番茄果實本身的口感，具有獨特的風味，在家中炸薯條的時候，可直接食用，簡直太贊了。番茄醬不要出去買了，今天教你在家做，味道純正零添加，做法也是非常的簡單，一起來看看吧。

準備食材：

西紅柿、鹽、清水、冰糖、白醋

具體做法：

1.我們先把西紅柿放進盆子里面，往里面加入一勺食鹽，再加入清水，把西紅柿先清洗一下，用鹽水清洗不僅可以殺菌，還可以洗掉殘留的農(nóng)藥。

2.洗好以后把西紅柿放在案板上，然后在西紅柿的頂部劃上十字刀，每一個西紅柿都要劃上十字刀。

3.劃好以后我們往鍋里面加入適量的清水，蓋上蓋子，開大火燒開，燒開以后關(guān)火，然后把西紅柿一個一個地放進鍋里面，用漏勺把西紅柿翻動一下，使西紅柿的表面受熱均勻，然后蓋上蓋子，把它浸泡5分鐘。

4.時間到，我們把它撈出來放進涼水里面，然后把西紅柿的皮剝掉，全部剝好以后先把西紅柿切成厚片，再切成條，最后切成小塊，切好以后放進大碗里面。

5.再把它倒進破壁機里面，選擇果蔬鍵，將它打成番茄汁，可以把它多打兩遍，這樣會更加的細膩。

6.打好以后直接把它倒進鍋里面，開大火燒開，往里面加入30g的冰糖，然后用鏟子不停地攪拌，西紅柿表面的泡泡不用撇掉，熬一會兒它就沒有了。

7.燒開以后冒氣泡的時候，我們轉(zhuǎn)中火繼續(xù)慢慢地熬，這個時候我們需要不停地攪拌，防止它糊鍋，熬至有一點點粘稠的狀態(tài)時，往里面加入一勺食鹽提味，一點點白醋增香，還可以防止它變色。

8.接下來繼續(xù)攪拌，熬煮至像這種更加粘稠的時候轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)熬煮兩分鐘，如果不喜歡太稠的現(xiàn)在就可以關(guān)火了。

9.兩分鐘后，熬煮至像這樣的半流體狀態(tài)就可以了。

10.放涼后我們把它盛出來，這樣做的番茄醬味道非常的鮮美，酸甜可口，味道純正無添加，做法非常的簡單，自己在家做特別的營養(yǎng)健康，給孩子吃也非常的放心，沒胃口的時候來一勺非常的開胃解饞，這個番茄醬拿來蘸薯條配面包配饅頭都非常的好吃，喜歡就趕緊在家試試吧。