導讀By蕉皮哥用料羊肚菌4個雞蛋2個鹽0.5g生抽適量水200毫升半肥瘦肉末200g做法步驟1、肉末加入芹菜粒、鹽、胡椒粉、糖、蠔油、花生油、一點點生粉攪拌。2....

By 蕉皮哥

用料

• 羊肚菌 4個
• 雞蛋 2個
• 鹽 0.5g
• 生抽 適量
• 水 200毫升
• 半肥瘦肉末 200g

做法步驟

1、肉末加入芹菜粒、鹽、胡椒粉、糖、蠔油、花生油、一點點生粉攪拌。

2、把肉末鋪在碟子。

3、兩個雞蛋打散加入200毫升水攪拌，然后倒進碟子里，把新鮮的羊肚菌鋪在蛋液上，大火蒸15分鐘。

4、出鍋加入蔥末、香菜、生抽….香噴噴，偷飯神器。

羊肚菌的營養功效

一般人群均可食用，是老、少、婦、弱的理想滋補食品。羊肚菌性平，味甘寒，無毒；有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效。

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