導讀這個時代，單身族們為生活的各種累糾結著：要上班掙足口糧；要尋找自己的小幸福；要惦記買車買房；還要想著下個月的還貸……在這樣忙碌的生活里，很多時候他們往往忽略....

這個時代，單身族們為生活的各種累糾結著：要上班掙足口糧；要尋找自己的小幸福；要惦記買車買房；還要想著下個月的還貸……在這樣忙碌的生活里，很多時候他們往往忽略了自己的基本生存需要，那就是吃。

單身的時候，看起來好像很自由，一個人吃飽全家不餓，但很多單身的吃飯解決之道就是用泡面、漢堡、零食和各種街邊小攤等敷衍了事，營養沒保證不說，長此以往對健康的損害更大。

可是當你靜下心想想，你的各種累其實不就是想讓自己生活得好一點嗎？那為什么不在這一刻就花點時間、花點心思來為自己做一頓營養餐呢？現在很多年輕人已經意識到了這點，開始單身下廚房的生活。其實做飯并不是一件難事，只要掌握了一些基本的技巧，很多菜品的制作手法都能駕輕就熟。自己下廚房不單是享受一頓美味，做飯的過程也讓人身心愉悅。

曾經看到過一個故事，說國外的科學家們為了治療一些自閉癥患者，就讓他們到廚房中去學習廚藝，結果很多人在學習廚藝的過程中享受到了一種快感，而他們也開始愿意更多地與人交流，不再封閉自己。當你在廚房，聽著鍋碗瓢盆叮咚作響，滿室飄香的美味刺激著你的味蕾，然后美美享用一頓自己親手烹制的美食，這個過程會讓你的情緒完全放松下來，你會覺得這才是生活，這才是有滋有味的生活！

蝦仁干鍋粉絲

材料：粉絲一個、干蝦仁、蔥姜、六月鮮、紅辣椒

做法：

1.木耳 豆腐切片 青紅椒切斜絲 肉片切片，洋蔥切絲放在鍋底

2.鍋中潤油，先煸炒肉片，微卷焦黃時撈出備用

3.鍋中留底油，放姜絲和蒜瓣爆香，放一勺豆瓣醬，小火炒出紅油，然后放入豆腐翻炒均勻

玉米炒雞丁

主料：雞腿 甜玉米；配料：紅椒 小蔥 姜 鹽 生抽 油 料酒 淀粉

做法：

1.雞腿去骨去皮切小丁，加鹽、淀粉、料酒、油少許拌勻腌一會兒；

2. 玉米剝粒洗凈

3.紅椒切小丁；蔥切末，蔥白分開；姜切末

4. 鍋中加油燒熱，入雞丁滑熟盛出

5.鍋留底油，炒香姜蔥末，倒入玉米炒至變色

6.加入雞丁翻炒均勻

7.加鹽調味，加入紅椒丁和蔥白炒勻即可

辣炒藕丁

/ 食材 /

藕、豆豉、蒜、青椒紅椒

干辣椒粉、生抽、醬油

/ 步驟 /

1、藕洗凈，切條，然后切成一厘米左右的丁丁；青椒紅椒切碎，蒜切末末，備用。

2、鍋里放油燒熱，放一半蒜，爆香下藕丁翻炒幾下根據口味加入辣椒粉翻炒，然后加入豆豉、生抽少許，醬油大約兩三滴翻炒均勻。

3、加入一點點的水，稍稍燜一下，根據口味加鹽，待水快收干了加入青椒紅椒碎，翻炒幾下，把水分完全炒干。

4、關火，加入剩下的蒜末，翻勻。根據口味選擇加雞精或味精。

杏鮑菇炒肉

豬肉 100克、杏鮑菇 2個、尖椒 2個、豆瓣醬 1小勺、生抽 少許、料酒 適量、植物油 適量

1、杏鮑菇切片、蔥姜切絲、蒜切片

2、瘦肉切薄片、青椒切片

3、平底鍋入少許油，放入杏鮑菇片煎至兩面微黃，盛出備用

4、另起炒鍋放少許油，把肉片煎炒約5分鐘，放入郫縣豆瓣醬炒勻

5、放入蔥姜蒜炒出香味

6、加入煎過的杏鮑菇片、少許生抽、料酒和一小勺水炒片刻

7、加入青椒炒至斷生即可

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