導讀冬瓜全身是寶這誰都知道，然而還是很多人在食用的時候卻把冬瓜皮狠心的丟棄。你可曾知道在垃圾桶里的冬瓜皮那哀怨又委屈的申訴？冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，還....

冬瓜全身是寶這誰都知道，然而還是很多人在食用的時候卻把冬瓜皮狠心的丟棄。你可曾知道在垃圾桶里的冬瓜皮那哀怨又委屈的申訴？

冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性營養成分。它能有消暑、健脾、利濕之功效，可用于腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。

嫩的冬瓜青皮，切成絲無論是和辣椒素炒還是搭配海鮮或肉絲小炒，都絕對是一道美味開胃菜。不信，就來試試吧！

魷魚炒冬瓜皮

食材：冬瓜皮100克、魷魚70克、紅干椒5個、蒜頭4克、蔥2棵

制作方法：

1、準備好食材，家里只有魷魚圈了，只好用它代替一下，冬瓜要選擇指甲能掐的動和出水的嫩冬瓜皮

2、削去冬瓜皮，削稍微厚一點

3、切成細絲備用

4、將魷魚圈切成短條

5、將蔥、姜、蒜、辣椒切好

6、熱鍋注入油后燒至7成熱，先放入姜蒜炸出香味

7、倒入魷魚條和辣椒翻炒2分鐘

8、加入黑椒碎調味

9、放入一勺鹽和雞精，不喜歡雞精可以不加

10、喜歡酸辣口味的，還可以放點兒醋，更開胃哦

11、加完所有的料，翻炒入味再撒少許蔥花翻勻即可關火

12、裝盤，品嘗一下冬瓜和魷魚交融在一起的海鮮美味吧！

真的超下飯呢，這么好的寶貝，冬瓜皮可別再扔了哦

小貼士：此菜譜冬瓜皮只適合嫩冬瓜，建議挑選青色未成熟，可以掐出水分的冬瓜，太硬的是吃不動的