導讀這家被代購“盯上”的潮汕牛肉丸終于可以直接買啦！！！20年傳承味道，1年就賣出200000斤//1年賣出200000斤的潮汕牛肉丸//牛魔丸大叔做了20年的....

這家被代購“盯上”的潮汕牛肉丸

終于可以直接買啦！！！

20年傳承味道，1年就賣出200000斤

// 1年賣出200000斤的潮汕牛肉丸 //

牛魔丸大叔做了20年的牛肉丸，從街坊生意做到了家喻戶曉，再到有人專門找人代購他家的牛肉丸，靠的就是祖?zhèn)鞯氖炙嚒?/strong>

= 只用當天現(xiàn)宰牛肉，堅持20年 =

20年來只用當天現(xiàn)宰的牛肉，每天送到的牛肉都還會跳。

丸子夠不夠彈牙就看牛肉夠不夠新鮮了！老板說必須用當天現(xiàn)宰的牛肉，潮汕人的嘴可叼了，一口就能吃出來。沒點真材實料，怎么可能做上20年。

= 堅持手打20年，傳承傳統(tǒng)手藝 =

牛魔丸大叔家堅持手打牛肉20年，為的就是傳承這份手藝。手打的力度有深有淺，才能讓牛肉丸更加有彈性。

準備好溫熱的骨頭湯，經(jīng)驗老道的師傅一手抓漿一手拿勺，動作敏捷、功夫精湛，原始手工更體現(xiàn)了對美食精神的傳承。

采用新鮮牛骨熬制的湯汁，文火將牛肉丸慢慢烹煮10分鐘，讓每顆牛肉丸都達到Q彈飽滿的狀態(tài)，咬下瞬間肉香四溢！

// 潮汕人的拿手菜全靠它 //

= 牛肉丸/牛筋丸 =

牛肉丸和牛筋丸表面上看不出大的區(qū)別，但是口感卻各有各的優(yōu)勢。牛肉丸爽口彈牙，而牛筋丸是在牛肉丸的基礎(chǔ)上再配上2%的嫩牛筋，緊實有嚼勁。分分鐘噴汁！

= 潮汕人的火鍋，沒它不算完整 =

潮汕人的火鍋怎么可能少的了牛肉丸，不管什么湯底，丸子都能狠狠的鎖住湯汁，吸收整鍋湯的精華，鮮甜的湯底加上彈牙的肉丸，一口咬下，保準爆汁。

= 物碗粿條來食食 =

潮汕人的“物碗粿條”跟TVB的“不如我下碗面給你吃吃”是一個道理，隨時隨地就能開吃！一份普普通通的粿條加上牛肉丸，突然就滂湃多了。

蘸上牛魔丸大叔家秘制的沙茶醬，這口味道讓小編立馬有了穿越回潮汕的感覺。

= 外脆里彈的燒烤牛丸 =

小編幾乎出了潮汕就沒再怎么吃過燒烤牛肉丸了，秘訣就是先慢火烤熟，在用大火將表面烤的焦脆，再燙嘴都讓人忍不住想要上一口。

= 椒鹽牛肉丸 =

因為容易上火，小時候要求媽媽好久才回炸給我們吃，那個椒鹽香味讓我舍得一口吃完，只能一口一口啃，最后還要舔手指。

// 真空包裝，順豐冷鏈送上門 //

牛魔丸大叔家的牛肉丸/牛筋丸通通都是真空包裝，送上門也一樣新鮮，絲毫不影響口感。

每個包裹都放入了冰袋密封，加多了一層保險。只用順豐冷鏈配送，即使夏天送上門摸起來都是涼涼的。

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?編輯 | 牛奶妹

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