導讀我們在做任何事情的時候，都不要忘記我們做事情的目的。就拿我們今天討論的肥腸舉例，很多家庭主婦都愿意去菜市場或者超市直接購買豬大腸，拿回家自己清洗之后再進行烹....

我們在做任何事情的時候，都不要忘記我們做事情的目的。

就拿我們今天討論的肥腸舉例，很多家庭主婦都愿意去菜市場或者超市直接購買豬大腸，拿回家自己清洗之后再進行烹飪。

這樣做的好處顯而易見，去鹵菜店購買半成品的時候，價格貴不說，吃著還不怎么放心，因為這豬大腸最考驗耐心的地方就是清洗，商業的經驗活動中，商家在處理和清洗豬大腸的過程會不會清洗的格外仔細，這個其實是要打上大大的問號的，因為，我們看到就是半成品，至于說，豬大腸清洗的是否干凈，我們作為消費者還真不得而知。

于是，就有很多的家庭主婦更加愿意購買豬大腸回家自己清洗，然后再烹飪給家人吃，但往往大家在清洗的過程中，不得其法，自己認為清洗的很干凈了，但實際上，清洗的只是表面，比如豬大腸內部卻沒有進行仔細的搓洗。

清洗豬大腸的時候，因為不得其法，往往在清洗的過程中，身體受累不說，往往還沒有清洗干凈，這個時候，我們都會自己安慰自己，清洗成這個樣子了，已經可以了。

每當這個時候，我們卻忘記了我們做這件事情的真正目的。

原來洗豬大腸這么簡單，一個礦泉水瓶就能搞定，簡單干凈又無異味，大家可以在評論區留言，說說您的看法？您在家清洗豬大腸的時候，有沒有比較好的心得給我們分享？

一、清洗豬大腸的方法？

1、豬大腸，是豬的排泄部位，購買半成品，吃的時候，心里是不是總會感覺有點不放心，但自己買回家清洗又覺得十分麻煩，還是擔心清洗不干凈，其實這就是沒有完全掌握豬大腸的清洗方法。

2、從菜市場買回來的豬大腸，味道重是正常現象，而且表面還會有很多的粘液，腥臭腥臭的，我們首先就要清洗豬大腸的表面，容器中放入豬大腸，然后放入食鹽，攪拌均勻后放入面粉，輕輕揉搓，大腸表面的油脂就會被粘連在面粉上面。

3、面粉還是比較粘手的，之后我們可以放入少許的玉米面粉，粗顆粒的那種，再次搓洗一遍，豬大腸上的面粉、油脂都會被玉米面粉搓洗的干干凈凈。

4、翻洗豬大腸里面，這時我們需要將豬大腸翻轉過來，準備一個礦泉水瓶，剪去礦泉水瓶的底部，然后將豬大腸套在礦泉水瓶的瓶口，再將豬大腸慢慢放入瓶子里面，這樣很容易就將豬大腸給翻面了，大家在清洗豬大腸的時候，可以試試這個方法，借助礦泉水瓶，還是非常節省時間的。

5、豬大腸翻轉過來之后，就能看到里面的油脂，再次放入一把食鹽、一碗面粉、一碗玉米面粉，反復搓洗，反復沖洗，多清洗幾遍，吃的時候就會毫無顧慮，非常放心。

二、清洗豬大腸的技巧？

1、面粉有很好的吸附作用，可以有效地吸附掉豬大腸表面的粘液。

2、白醋和白酒的加入，可以幫助我們去除豬大腸的異味，這樣在后續清洗的時候，就不會擔心有一股很大的腥臭味了。

3、在使用食鹽、面粉清洗豬大腸的時候，我們還可以放入少許的白醋，反復清洗，也是非常不錯的方法。

4、雖然我們在清洗豬大腸的時候，使用到了白醋、面粉、食鹽，但有時還是會有很大的味道，如果不喜歡使用白酒，可以使用檸檬汁，經過這樣清洗之后，基本上就不會有異味。

5、清洗之后，最重要的環節就是焯水，這才算是最徹底的清洗干凈了，給豬大腸焯水，應該是熱水下鍋焯水，因為涼水下鍋，豬大腸會收縮，口感也會差很多。大家要注意的是，焯水的時候，不要將豬大腸切成小段，一整段放入鍋內，豬大腸就不太會收縮。

三、豬大腸是需要煮軟爛之后再下鍋炒嗎？

豬大腸清洗干凈之后，還不能直接下鍋炒，還是需要經過高壓燉煮的，畢竟豬大腸比較有韌性，直接炒的話，我們肯定就咬不動，需要使用高壓鍋將豬大腸完全燉煮軟爛之后再下鍋煸炒或者爆炒。

豬大腸焯水之后，高壓鍋燉煮之前，我們可以將豬大腸改刀切成小段，放入大碗中，倒入少量的啤酒和適量的食鹽，然后蓋上保鮮膜，讓豬大腸在啤酒中浸泡冷藏30分鐘，這樣做的好處顯而易見，除了可以除去異味之外，還可以讓豬大腸在高壓的過程中很容易變軟，加入食鹽的作用是讓豬大腸能夠有一些底味。

爆炒豬大腸：

1、除了準備豬大腸外，還需要準備青紅椒、芹菜、姜蒜、蒜苗等。

2、焯過水且在啤酒中浸泡過的豬大腸再次清洗干凈之后，放入高壓鍋中，放入適量清水，料酒和食鹽，高壓鍋上汽之后燉煮15分鐘。

3、起鍋燒油，放入蔥姜爆香，放入豬大腸煸炒，煸炒至豬大腸表面微微焦黃，然后放入生抽和料酒翻炒。

4、放入少許食鹽和白砂糖，最后放芹菜和青紅椒，最后放入少許清水燉煮入味，大火收汁就可以出鍋裝盤。

四、豬大腸需要煮多長時間才會軟爛？

1、不使用高壓鍋的情況下，直接在鍋中燉煮，依據家中爐水的功率，大致上需要30-60分鐘。

2、使用普通的蒸鍋燉煮，大火煮沸之后，轉小火煮50-60分鐘，用筷子試試，能夠戳進豬大腸中，就說明已經軟爛。

3、用高壓鍋燉煮，喜歡非常軟爛的口感，可以在高壓鍋上汽之后，轉小火燉煮30分鐘，如果喜歡稍有嚼勁一點的，15-20分鐘即可。

4、家里的電壓力鍋，選擇燉煮豬腳、蹄筋的檔位，讓其自動開始工作，大約需要30-50分鐘。

寫到最后，還想啰嗦幾句，原來洗豬大腸這么簡單，一個礦泉水瓶就能搞定，簡單干凈又無異味。

清洗豬大腸其實就非常麻煩了，雖然使用了礦泉水瓶，但也非常的消耗時間，加上之后的焯水、高壓燉煮，下鍋炒制，一盤美味的爆炒豬大腸，其實還是非常麻煩的，如果家里有人給你做豬大腸，一定要在吃的時候，多多夸贊幾句。

我們盡量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！