導讀中秋節快到了，每年的這個時候，全家人聚在一起不僅要吃月餅、賞月，還會買幾斤螃蟹享受，因為此時的螃蟹很肥美。但是，吃螃蟹還有很多事項需要注意，不然本來享受美味....

中秋節快到了，每年的這個時候，全家人聚在一起不僅要吃月餅、賞月，還會買幾斤螃蟹享受，因為此時的螃蟹很肥美。但是，吃螃蟹還有很多事項需要注意，不然本來享受美味，結果卻受了傷害。

螃蟹有哪些種類

①河蟹

這種螃蟹就是我們經常吃的大閘蟹，在每年的9-10月成熟。河蟹的脂肪和膽固醇含量相對低一些，含有維生素E、鈣、鐵、鋅、硒等營養物質，但是卻基本不含維生素A。

②海蟹

這種螃蟹常見的有，梭子蟹、花蟹等，全國各地成熟時間不同，但一般在3-5月和9-10月成熟。海蟹的脂肪和膽固醇含量相對高一些，含有維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅、硒等營養物質。

人人愛吃的蟹黃是啥

蟹黃，就是雌性螃蟹的卵巢和消化腺；蟹膏，就是雄性螃蟹精囊的精液以及器官的集合。其實，蟹黃和蟹膏的營養成分差不多，它們的脂肪含量都很高，尤其是單不飽和脂肪酸的含量最高，然后是飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。

雖然蟹黃和蟹膏的口感很好，讓人有吃蟹的感覺，但是蟹黃中的膽固醇含量非常高，每百克蟹黃中有約466毫克的膽固醇，可謂是膽固醇含量極高的食物。所以，血脂異常的人，例如高膽固醇血癥患者，則不宜吃蟹黃。

螃蟹應該怎么吃

①吃活蟹：螃蟹一定要吃活的，因為死蟹中含有很多的有害成分，人食用后可能會中毒，而且蒸之前一定要洗干凈，完全蒸熟后再吃；

②少吃點：由于螃蟹中的蛋白質、膽固醇含量高，若過量食用會不利于人體消化吸收，所以每次食用不要超過一斤；

③搭配吃：吃螃蟹時，搭配吃姜汁、食醋、黃酒等，可以去腥、助消化，如果吃完螃蟹后身體不適，還可以吃點紫蘇。