導(dǎo)讀人一到夏天，胃口容易疲乏，一方面是天氣的原因，一方面也會(huì)受情緒心緒的影響，而一頓美食可以解決這一切~在城市里生活久了，趁著假期會(huì)回家看看，每次回家，自然少不....

人一到夏天，胃口容易疲乏，一方面是天氣的原因，一方面也會(huì)受情緒心緒的影響，而一頓美食可以解決這一切~

在城市里生活久了，趁著假期會(huì)回家看看，每次回家，自然少不了吃點(diǎn)媽媽做的飯菜，其中最讓我們稱贊的是干鍋小炒，陪媽媽去菜場(chǎng)，遇到了新鮮的脆骨，很難得，毫不猶豫的就買了2斤，配著香菇和青椒，炒了媽媽一大鍋，香噴噴的特別鮮脆，一家人都喜歡，分享給你們吧，夏天吃這個(gè)，漲胃口，消米飯~

具體這樣做：

月牙骨（脆骨）500克

香菇6粒

青椒少許

生姜，白糖，生抽，老抽，鹽少許

月牙骨洗凈后切成薄片狀

青椒切絲，姜片切絲

炒鍋中放油加熱下姜絲爆香，接著下月牙骨，大火爆炒

接著調(diào)入少許白糖，放入1勺生抽，一勺老抽翻炒均勻

把切好的青椒絲放入鍋中同炒

下香菇片同炒

大火快炒至熟，調(diào)入少許食鹽即可出鍋裝盤(pán)

這是一道非常接地氣的農(nóng)家菜，香氣足，味道鮮，入口脆爽，下飯一流~

小科普：月牙骨指的是動(dòng)物的前腿夾心肉與扇面骨相連處的一塊月牙形軟組織（俗稱“脆骨”），它連著筒子骨、扇面骨，上面有一層薄薄的瘦肉，骨頭為白色的脆骨，百度百科的解釋。

我是海燕的廚房，國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，美食博主，喜歡研究時(shí)尚健康的養(yǎng)生美食，擅長(zhǎng)日常膳食的營(yíng)養(yǎng)搭配和科學(xué)烹飪，如果你也喜歡這樣的美食，可以關(guān)注微公號(hào)：海燕的廚房，獲得更多私房美食和營(yíng)養(yǎng)科普，歡迎你來(lái)~

喜歡就多多點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)分享吧，謝謝支持！