導讀紅燒肉，餐桌上最不過家常又不可缺的菜肴，無意中發現用可樂做的紅燒肉很是美味，喜歡吃肉肉的朋友們不妨一試。By酉知未用料五花肉500克可樂250ml姜片3g蔥....

紅燒肉，餐桌上最不過家常又不可缺的菜肴，無意中發現用可樂做的紅燒肉很是美味，喜歡吃肉肉的朋友們不妨一試。

By 酉知未

用料

• 五花肉 500克
• 可樂 250ml
• 姜片 3g
• 蔥段 2g
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 蠔油 1小勺
• 土雞蛋 6個

做法步驟

1、準備好食材，土雞蛋清凈入鍋煮10分鐘，過涼水去殼切花刀備用，可以更入味

2、無油鍋放姜片和五花肉，肉肉煎至兩面金黃，這樣操作可以使肉肉更有嚼勁，還可以煸炒出油

3、怕不夠吃加幾個土雞蛋，再煸兩分鐘

4、加料酒、可樂、生抽、溫水、以沒過食材為準，大火煮5分鐘轉中小火慢燉30分鐘，中途翻炒幾次

5、收汁加蠔油翻炒一下出鍋，裝盤撒上蔥花

6、有木有隔屏都好有食欲

7、成品

小貼士

用可樂煮的紅燒肉，上色比糖炒的好很多，米道也很贊哦。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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