導讀木桶內咕嘟咕嘟，羊肉隨沸水翻滾著，鮮香氣味彌漫在整個廚房間。在葉榭鎮張澤老街的新明木桶羊肉店鋪內，掌柜壽新明正在燒制羊肉。撥動桶內的羊肉，壽新明笑著說，“以....

木桶內咕嘟咕嘟，羊肉隨沸水翻滾著，鮮香氣味彌漫在整個廚房間。在葉榭鎮張澤老街的新明木桶羊肉店鋪內，掌柜壽新明正在燒制羊肉。

撥動桶內的羊肉，壽新明笑著說，“以后店里的羊肉正式有品牌了。”張澤羊肉最近獲得商標轉讓。對于從事羊肉制作20余年的壽新明來說，獲得商標是件“新鮮事”，也讓他對接下來的好行情滿懷憧憬。

其實早在2005年，葉榭當地一家名為天擇廣告有限公司的企業已對張澤羊肉進行了商標注冊。但由于諸多原因，天擇自身沒有進行相關領域的經營活動。總經理楊惠軍介紹，期間，雖有其他客商前來商談過，但公司沒有將商標轉讓。“非遺的開發需要更有資歷的主體。”楊惠軍這樣認為。而近期，公司正式將張澤羊肉以及另一項商標葉榭軟糕無償轉讓給葉榭集體資產經營發展有限公司。

獲得商標品牌之后，最重要的是開發利用。資產公司副經理金翠翠說，接下來他們將研究制定商標使用的各項標準，讓符合規定的經營主體享有商標使用權的同時，進行有效開發和品牌打造。獲得商標認證，加快葉榭非遺資源開發利用的步伐。

不僅如此，近幾年，葉榭鎮通過非遺產品進景區、邀請院校合作設計等方式，充分發掘非遺的產業價值。

每到節假日，葉榭鎮休閑農莊八十八畝田的軟糕體驗館門庭若市。在溫軟米香中品嘗非遺美食，讓眾多慕名而來的游客游興大增，成為了非遺進景區的樣本。

葉榭擁有舞草龍、葉榭軟糕、竹編、筘布等8項國家級、市級和區級非物質遺產。鎮文體所工作人員何文權介紹，非遺的傳承方面主要有兩種情況，一種是仍存在于人們的生產生活中，可以作為經濟資源開發的，如張澤羊肉、葉榭軟糕。葉榭鎮連續12年舉辦羊肉文化節，為其創造良好環境，以節慶帶動旅游開發和非遺傳承。還有一種就是基本已經退出生產生活，依靠自身難以吸引人們繼承這項技藝的，如竹編、筘布等。這種就需要實現產品轉型，運用現代設計和包裝，拉近非遺與現代生活的距離。

“以前竹編就是淘淘米、裝裝菜，都是自家用。” 何文權說，隨著現代工藝的發展，這種傳統技藝逐漸退出歷史舞臺。如何讓竹編工藝這樣的非遺重新“活”起來？為此，鎮文體所和上海視覺藝術學院合作竹編新產品的開發。

學校的教授和學生完成設計稿，竹編傳承人唐正龍、王妙興共同編制。經過一年多的精心打造，裝飾畫《鏡中緣》、玄關燈《夢里繁花》、茶具《芊芊水壺》等10余件做工精細的竹編新產品面世，讓非遺在現代生活中重新煥發活力。

在葉榭鎮社區文化中心的筘布展廳里，以筘布制成的服飾、包袋、裝飾畫等文創產品，也是讓筘布重新回到日常生活中的新嘗試。

保護為主、搶救第一、合理利用、傳承發展是非遺保護的基本方針。為了開啟非遺寶藏，更好地傳承保護非遺，葉榭鎮還將通過打造非遺一條街和非遺展示館，建立羊肉原材料基地，完善產業鏈，讓人們更多地了解、傳承、參與到非遺資源的開發中。

文字：李諄諄

圖片：李諄諄、資料圖

編輯：王姝姝