導讀這兩天接孩子放學，一出校門，孩子就嚷嚷著好餓。看到學校門口有人賣冰糖葫蘆，說想吃，不過龍寶沒給孩子買。不是舍不得花錢，而是孩子本來就已經(jīng)餓了，空腹吃冰糖葫蘆....

這兩天接孩子放學，一出校門，孩子就嚷嚷著好餓。看到學校門口有人賣冰糖葫蘆，說想吃，不過龍寶沒給孩子買。不是舍不得花錢，而是孩子本來就已經(jīng)餓了，空腹吃冰糖葫蘆會刺激胃粘膜，餓得更難受。到超市里給孩子買了巧克力應付一下，買水果的時候看到有山楂，順便買了一些，回家給孩子做成糖果，解解饞。

山楂這種水果，在北方比較多，南方不常見，偶爾在超市才會看到一些。說起山楂想必大家都知道，它是健脾開胃的小能手，既可以曬干做藥，又可以做成糖果和零食。有朋友說做山楂雪球很難裹上糖霜，其實做法并不難，今天龍寶就給大家分享一下山楂雪球的具體做法，需要準備的食材有：山楂 250克，白砂糖 125克，水 125克，鹽 適量。

第一步：山楂放到鹽水里浸泡20分鐘，洗掉灰塵和可能殘留的農(nóng)藥。龍寶買的這種山楂很酸，不適合生吃。

第二步：山楂用去核工具去掉中間的果核，山楂去核后晾干水分。這種去核工具也可以用圓珠筆或者水性筆管來代替。

第三步：準備一個不粘鍋放入白砂糖和水，熬糖最好用不粘鍋，用鐵鍋會比較黏，浪費糖漿，另外，不建議用冰糖，容易刮花不粘鍋。

第四步：大火加熱，融化白砂糖，煮到糖水冒魚眼泡泡的時候轉(zhuǎn)中小火，要一直不停的攪拌糖水。

第五步：糖水煮到變細小密集的泡泡，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬糖，熬到像圖片上那樣，鍋的邊緣有稀薄的糖霜形成，鍋里的糖漿變濃稠的時候關火。

第六步：把山楂倒進鍋里，端離火源，不停的翻炒，但不要太用力，糖漿遇冷后很快就可以變成糖霜。

第七步：一直炒到山楂上都沾上糖霜就可以了。從山楂進鍋翻炒到做成山楂雪球，只要3分鐘左右。山楂在跟糖漿翻炒的過程中，就已經(jīng)變熟了。

山楂雪球的簡單做法，個個有糖霜，比冰糖葫蘆好吃又好做。山楂酸甜開胃助消化，炒熟比生吃更營養(yǎng)。山楂雪球好吃，不過孕婦不能吃，另外換牙的小朋友也不要吃太多，吃完山楂最好馬上刷牙。

今天分享的這篇山楂雪球的做法，您學會了嗎，您喜歡吃山楂做的糖果嗎？如果你有什么建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內(nèi)容，請收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創(chuàng)美食，每日一更，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！