導讀三伏天熱，這湯要多喝，解暑又除濕，4個小技巧，不腥不膻不肥膩。今天真是三熱臨門啊！可能有朋友會問，哪有什么三熱呢？我來回答你，天熱、暑熱、高考熱，這難道不算....

三伏天熱，這湯要多喝，解暑又除濕，4個小技巧，不腥不膻不肥膩。今天真是三熱臨門啊！可能有朋友會問，哪有什么三熱呢？我來回答你，天熱、暑熱、高考熱，這難道不算三熱嗎?卻是如此，今天不要說出門，就是待在屋里也感覺是熱氣撲面啊！三伏天熱，解暑就成了我們談論比較多的話題。怎么做才是最正確的解暑方法呢？

有些人就會在消暑解熱的這個問題上出現了錯誤的做法，比如：喝一些冰鎮的可樂、冰紅茶等飲料，但是這樣做卻是能解決一時間所謂的解暑，其實這種做法是一種治標不治本的做法，解決了一時之快，哪知后患無窮呢？因為這樣做不僅解決不了真正的解暑，反而給身體積累很多寒氣。

怎么才能做到真正的解暑呢？像綠豆、黃瓜、西紅柿、絲瓜和冬瓜等都是不錯的驅熱解暑的佳品。可能有些人會認為牛羊肉這些不具備解暑這樣的條件，牛羊肉確實是不具備有這樣的效果，但是，羊肉有驅寒的效果啊！那是那些對解暑認知錯誤的人才那么認為的，羊肉驅寒，身體中寒陰之氣消除了，就自然解了，其實身體燥熱是因為體內的寒氣所引起的，再配上含有高蛋白的冬瓜，不僅營養豐富，而且還不油膩。接下來和大家分享羊肉好吃的做法"羊肉冬瓜湯"。

羊肉冬瓜湯

主要食材：

羊肉（羊排最好）兩百克、冬瓜五百克。

輔助食材：

食鹽適量、大蔥一小截、香蔥一根、生姜適量、大蒜四瓣、孜然、桂皮、白芷、香油少許。

做法：

第一步：首先將準好的羊排剁成段放入盆中加入清水浸泡十五分鐘撈出控干水分，再將大蔥切段、生姜切片、大蒜切片、香蔥切末分別放入盆中備用。

第二步：鍋中加入適量的水將剁好的羊排放入開大火燒開，加入料酒五克、桂皮一小塊、白芷少許、生姜片少許焯水三分鐘將浮沫打撈干凈撈出備用。

第三步：鍋中加入適量的清水燒開后，再將焯好水的羊肉放入鍋中加入料酒五克、蔥段、蒜片、桂皮、白芷蓋上鍋蓋轉小火燉煮半小時肉爛湯濃時下入切好的冬瓜燉制十五分鐘。

第四步：燉至冬瓜軟爛時加入食鹽三克、胡椒粉一克，最后淋入少許芝麻香油，撒上香菜末倒入湯盆即可。

總結：

"羊肉"有膻味，尤其是炎熱的夏天膻腥味會更重，怎樣去除羊肉的膻腥味呢？其實也沒有你象中那樣復雜，第一就是在買回來就要用清水浸泡，但是這方法效果不是很好，第二就是給羊肉焯水，焯水時放入一些香料，像孜然、桂皮、白芷、花椒粒、香葉、草果之類的，生姜和料酒也是很不錯的吆。

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