導讀說到花蛤相信大家都非常喜歡吃，天健也一樣，經常吃花蛤，雖然不知道朋友們都喜歡在怎么樣的環境下吃花蛤，但花蛤在我們廣東宵夜的大排檔，基本上可以說是一道必點的菜....

說到花蛤相信大家都非常喜歡吃，天健也一樣，經常吃花蛤，雖然不知道朋友們都喜歡在怎么樣的環境下吃花蛤，但花蛤在我們廣東宵夜的大排檔，基本上可以說是一道必點的菜肴！花蛤肉質鮮美，營養豐富，吃法非常的多！這期的美食教程呢，天健美食坊也準備給大家分享一個簡單美味的特色做法，喜歡吃花蛤的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式烹飪之前呢，我們首先需要準備以下食材：花蛤1000克，小米碎適量，生抽2湯匙，豆瓣醬2湯匙，料酒半碗，蒜末2湯匙，蠔油2湯匙，姜末2湯匙，蔥花適量

第一步：花蛤買回來之后，將花蛤放到一個較大的湯盆里面，加入，沒過花蛤的清水，然后加入2湯匙的食鹽，養一個小時，讓花蛤把沙子吐出來！

第二步：起鍋加油燒熱，將姜末，蒜末，蔥白，小米椒碎一起放入鍋中，然后小火炒出香辣味，再加入2湯匙的豆瓣醬，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，小火炒出紅油，接著倒入花蛤，用鍋鏟翻炒均勻！

第三步：花蛤跟配料全部翻炒均勻之后，淋入小半碗料酒，然后蓋上鍋蓋，中火燜煮3分鐘，等待花蛤慢慢開口！

第四步：燜煮3分鐘后揭蓋，這時的花蛤已經開口了，準備一點水淀粉，淋入鍋中，翻炒均勻勾芡，等到所以的湯汁都裹到花蛤上面時，撒入1把蔥花，翻炒兩下即可出鍋裝盤！

這樣一道香辣可口，好吃到爆的【辣炒花蛤】，就制作完成了！喜歡的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【辣炒花蛤】就暫時先分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享哦！當然了，如果你喜歡這個做法，又暫時沒時間做呢，也可以先把本文收藏起來！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！