導讀煮米飯，別只會加水，多做1步多放1樣，滿屋飄香，營養(yǎng)好吃煮米飯這件事，不論是對懂廚藝的，還是對不會做飯的人來說，似乎都沒什么難度，畢竟每家每戶都要吃米飯的，....煮米飯，別只會加水，多做1步多放1樣，滿屋飄香，營養(yǎng)好吃

煮米飯這件事，不論是對懂廚藝的，還是對不會做飯的人來說，似乎都沒什么難度，畢竟每家每戶都要吃米飯的，不光是南方人，現(xiàn)在許多北方人，逐漸也把米飯當作主食了，至少我們家是這樣。

現(xiàn)在有了電飯鍋，煮米飯就更加方便了，放上大米倒上水，別的就不用管了，電飯鍋會自動給你煮熟。但是這樣煮出來的米飯，真的會好吃嗎，捫心自問，的確和飯店里的相差甚遠，甚至連大米最基礎(chǔ)的香味都沒有襯托出來。

米飯做得成功的標準是什么，一是香味要濃郁，二是米粒要粒粒分明，不要太粘太軟。那么要想煮出如此的米飯，絕非只放水這么簡單，接下來我給大家支兩招，多做1步多放1樣，滿屋飄香，營養(yǎng)好吃。

【家常煮米飯】

配方：清水、玉米油、大米

1、把大米準備好，大米的選擇也是有講究的，普通的大米肯定不如五常大米、盤錦大米等一些比較有名的大米香，這些都是我的首選。

2、大米放入清水中，洗兩遍之后，緊接著再放入一個碗里，加上清水開始浸泡，泡一會大米煮出來香味更濃，而且更軟糯，也不需要泡太久了，很多人沒那個工夫等，大約15分鐘就行。

3、接下來，把泡好的大米，和泡大米的水一起倒在電飯鍋里，當然這些水是不夠的，我們還得往里面加水，喜歡吃很粘稠的，就多倒一些水，喜歡吃粒粒分明的，就少倒一點，個人覺得粒粒分明的米飯更好吃。

4、水倒上之后，也是不能直接煮的，這里還有一種東西需要放，它就是玉米油。加油的目的是什么，一方面可以讓米飯香味更加濃郁，另一方面能夠讓其更油潤，顆粒分明。不過放油，不能放味道太大的，玉米油是首選。

5、往里面倒上3滴食用油，就可以扣上蓋子，按下煮飯鍵開始煮米飯啦，直至米飯煮熟后，直接盛出來搭配炒菜一起吃就可以啦。

出鍋之后的米飯，滿屋飄香，聞到就讓人食欲大增，恨不得多吃一大碗，粒粒分明的狀態(tài)和飯店里的相差無幾。

小竅門：

煮米飯除了放水之外，多做1步多放1樣是關(guān)鍵，多做1步指的是多做浸泡大米這一步，多放1樣指的是多放玉米油這一樣。