導讀超有食欲的黃燜雞By小野馬～用料青椒半個或1個姜3片冰糖30克料酒1湯匙生抽1湯匙老抽半湯匙鹽適量水適量食用油適量洋蔥小半個三黃雞一只八角香葉桂皮少許胡蘿卜....

超有食欲的黃燜雞

By 小野馬～

用料

• 青椒 半個或1個
• 姜 3片
• 冰糖 30克
• 料酒 1湯匙
• 生抽 1湯匙
• 老抽 半湯匙
• 鹽 適量
• 水 適量
• 食用油 適量
• 洋蔥 小半個
• 三黃雞 一只
• 八角香葉桂皮 少許
• 胡蘿卜土豆 適量

做法步驟

1、準備配料蔥姜蒜香葉桂皮八角、青椒、胡蘿卜、洋蔥、喜歡吃土豆的可以備點土豆

2、雞塊泡出血水清洗干凈，瀝干水份

3、起鍋燒油，炒配料加入豆瓣醬甜面醬 炒香

4、加入煸好或者焯好的雞塊，翻炒均勻

5、放入生抽三勺老抽一勺胡椒粉少許，加水沒過雞肉，大火燉煮開

6、水開后加入胡蘿卜洋蔥（也可加黑木耳土豆香菇）等配菜大火收汁

7、收完汁放少許鹽，青椒調味喜歡辣的放紅辣椒

小貼士

干煸雞塊會使雞肉緊致，激發肉香

青椒的營養功效

1.緩解疲勞

青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。

2.解熱、鎮痛

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

3.增加食欲、幫助消化

維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食欲，幫助消化。

4.凈化血液

青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多余的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到凈化血液的效果。

青椒的飲食禁忌

眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺、高血壓、肺結核病的人慎食。

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