導讀戰斧牛排，因為牛肋骨和肋眼肉的外形酷似斧柄和斧頭而得名。長形的帶骨肋眼牛排，重量通常都在1.2公斤以上哦。牛排上桌之時霸氣的戰斧外形加上濃郁的牛肉香味，讓人....

戰斧牛排，因為牛肋骨和肋眼肉的外形酷似斧柄和斧頭而得名。長形的帶骨肋眼牛排，重量通常都在1.2公斤以上哦。牛排上桌之時霸氣的戰斧外形加上濃郁的牛肉香味，讓人食欲大增。

主要食材：

戰斧牛排 1塊

牛油果 2個

洋蔥 半個

尖椒 3個

番茄 2個

配料：

胡椒 適量

橄欖油 適量

黑胡椒 適量

巴薩米克醋 適量

烹飪步驟：

【1】腌制戰斧牛排

在戰斧牛排上撒上鹽和胡椒，然后翻面再撒上鹽和胡椒。

【2】煎戰斧牛排

大火熱油，將戰斧牛排放入鍋中煎。將兩面煎至焦香。

【3】烤盤上架

在烤盤中放入適量橄欖油，然后將煎鍋的戰斧牛排放入烤盤中。

【4】烤戰斧牛排

烤箱預熱250℃，烤5分鐘。

【5】制作莎莎醬

將切碎的番茄和洋蔥、辣椒末放入水晶碗中，然后加入適量橄欖油。

美食小貼士：

番茄要將瓤去掉，這樣是為了減少水分，避免稀釋醬汁。

【6】制作莎莎醬

加入適量鹽、黑胡椒和巴薩米克醋。

【7】鋪莎莎醬

將拌勻的莎莎醬鋪在砧板上。

【8】加料

在莎莎醬上鋪上切碎的牛油果和香菜。

【9】煎戰斧牛排

將烤好的戰斧牛排回鍋大火煎香。

美食小貼士：

用筷子插入牛排3秒后取出，筷子熱即熟成。

【10】切戰斧牛排

將戰斧牛排的牛肉整塊切下來，然后將牛排切成條。

【11】裝盤

將牛骨放在外側，將牛排順著牛骨平鋪。

【12】調味

加入適量鹽、胡椒和巴薩米克醋，即可享用這道美食了！

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