導(dǎo)讀人間大事，吃喝二字關(guān)于美食，漢陽(yáng)人自有風(fēng)格！在這片宜居興業(yè)的熱土上特色美食星羅棋布，有口皆碑熱氣騰騰的熱干面，香酥松脆的煎餃香味四溢的烤串，鮮辣可口的小龍蝦....

人間大事，吃喝二字

關(guān)于美食，漢陽(yáng)人自有風(fēng)格！

在這片宜居興業(yè)的熱土上

特色美食星羅棋布，有口皆碑

熱氣騰騰的熱干面，香酥松脆的煎餃

香味四溢的烤串，鮮辣可口的小龍蝦……

街頭巷尾的人間煙火味記錄著城市的幸福點(diǎn)滴

漢陽(yáng)風(fēng)味，美食相逢。挖掘漢陽(yáng)美食資源，展示本土美食魅力，品讀漢陽(yáng)美食文化韻味。在剛結(jié)束的2022百威啤酒節(jié)上，多家知名餐飲企業(yè)齊上陣，大漢陽(yáng)佳肴齊“出道”，參賽的48道漢陽(yáng)美食通過(guò)大眾人氣票選以及”好吃佬”陳哥大咖直播助力，最終，港式煎魚頭、雞湯菊瓣魚丸、外婆紅燒肉等十道大漢陽(yáng)美食獲獎(jiǎng)，新鮮出爐的“宴遇漢陽(yáng)”美食排行榜保準(zhǔn)讓你食指大動(dòng)，快來(lái)和小編一起來(lái)看看吧！

“宴遇漢陽(yáng)”美食Top10

Top1.港式煎魚頭

參賽商戶：良辰美景餐飲管理有限公司

港式的煎焗較大的特點(diǎn)就是能保留食材的原味，口感香脆，但不油膩，這種做法用在魚頭上更是相得益彰。精選千島湖有機(jī)大胖頭魚，用廣東傳統(tǒng)蒜香做法，配上粵菜師傅秘制的調(diào)汁腌料，用中高油溫煎制而成，屬于老少咸宜的一道菜品。

陳哥點(diǎn)評(píng)：色澤金黃，外酥里嫩，口感濃郁

Top2.雞湯橘瓣魚汆

參賽商戶：武漢世茂希爾頓酒店

湖北人不僅擅長(zhǎng)烹魚，也愛做魚汆（湖北地區(qū)對(duì)魚丸的雅稱），精選丹江口花鰱魚魚尾制絨，經(jīng)過(guò)廚師練就的特殊手法制作成橘瓣形狀，放入黃油老雞文火煲制的雞湯中烹煮，是一道創(chuàng)新魚肴，賣相特別、味道鮮美。

陳哥點(diǎn)評(píng)：湯鮮味濃、魚汆口感滑潤(rùn)，橘瓣?duì)钤煨托路f，不愧是楚菜傳承經(jīng)典。

Top3.福園醬牛肉

參賽商戶：武漢璽福園餐飲管理有限責(zé)任公司

醬牛肉算是餐桌上常見的菜肴，但要成為經(jīng)典也是需要經(jīng)過(guò)繁復(fù)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞴に嚕?將上好的黃牛肉改刀用清水沖去血水，汆水待用，吹干，用八角、桂皮、生姜、蔥、牛骨等多種調(diào)料按秘制配比進(jìn)行腌制。最終做成的牛肉，醬香濃郁，咸鮮回甜，還有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。

陳哥點(diǎn)評(píng)：牛肉干香、醬味濃郁，鮮味濃厚，口感豐厚。

Top4.外婆紅燒肉

參賽商戶：武漢永光酒店管理有限公司

外婆紅燒肉是一道可以讓很多人流口水的一道家常菜，永光酒店的外婆紅燒肉精選上等五花肉，用小火燉2小時(shí)秘制而成，口味上肥而不膩，嘗過(guò)的人都贊不絕口。

陳哥點(diǎn)評(píng)：入口即化，肥瘦相間，相當(dāng)爽滑。

Top5.帥府一品梅菜扣肉

參賽商戶：帥府鉑雅飯店

帥府鉑雅飯店堅(jiān)持精選安全優(yōu)質(zhì)的梅菜與肋條五花肉作為原料，經(jīng)過(guò)二十年的沉淀與積累，研發(fā)出獨(dú)特的工藝和配方，菜品得到了消費(fèi)者的廣泛贊譽(yù)，年銷量達(dá)6000份，堪稱“帥府味道”代表菜品。

陳哥點(diǎn)評(píng)：“咸香微甜，食之不膩”，是一種獨(dú)特的味覺(jué)體驗(yàn)。

Top6.王府紅燒肉

參賽商戶：武漢王府花園酒店管理有限公司

源自于老上海紅燒肉，咸鮮為主，略帶回甜，肥而不膩，軟糯酥香，色澤誘人，營(yíng)養(yǎng)豐富，是老少皆宜的美食。

陳哥點(diǎn)評(píng)：肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。

Top7.寶塔珍珠豆腐元

參賽商戶：武漢璽福園餐飲管理有限責(zé)任公司

用優(yōu)質(zhì)老豆腐掰開沖水去除部分豆腥味、瀝干水份，將肉沫放入盒

中加入瀝干水份的老豆腐，放入調(diào)味料（生粉、雞蛋、生姜、蔥、）拌

勻粘上糯米捏成寶塔形上籠蒸熟，味鮮豆香味濃郁、老少皆宜。

陳哥點(diǎn)評(píng)：滋潤(rùn)軟糯、原汁原味。

Top8.傳統(tǒng)蔡甸大肉圓

參賽商戶：良辰美景餐飲管理有限公司

精選豬前腿肉和胖頭魚。傳統(tǒng)蔡甸大肉圓以肉為主，肉質(zhì)偏瘦，吃起來(lái)更有嚼勁，剝開后肉眼可見層次分明。圓子外酥里嫩，入口不膩。

陳哥點(diǎn)評(píng)：鮮味十足，入口筋道，吃完滿滿的幸福感。

Top9.棗香桂花紅燒肉

參賽商戶：武漢璽福園餐飲管理有限責(zé)任公司

優(yōu)質(zhì)五花肉燙毛、洗凈上籠蒸至6成熟，將皮朝上用竹簽插小孔后用平盤壓平，改刀成正方形塊狀再放入油中過(guò)油，放入生姜炒香加入啤酒、水、調(diào)料、紅棗炒熟，色澤紅亮、肉質(zhì)酥軟。

陳哥點(diǎn)評(píng)：味道咸鮮回甜，棗香味濃。

Top10.奇味浸花螺

參賽商戶：晴天餐飲有限責(zé)任公司

晴天餐飲的奇味浸花螺，真是夏天一道爽口又開胃的涼菜，鮮香甜辣的海鮮與舌尖唇齒交融，，感覺(jué)每一口都對(duì)味蕾有不同層次的刺激，喚醒乏味的味蕾，體驗(yàn)非常棒。

陳哥點(diǎn)評(píng)：花螺新鮮有嚼勁，味道鮮奇。

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