導(dǎo)讀對于雞胸肉很多人想到的都是雞排，要么就是宮保雞丁，要么就是辣子雞，今天小廚娘大家介紹一款雞胸肉的新的吃法，做出老香脆可口，麻辣鮮香，喜歡的小伙伴一定要記得收....

對于雞胸肉很多人想到的都是雞排，要么就是宮保雞丁，要么就是辣子雞，今天小廚娘大家介紹一款雞胸肉的新的吃法，做出老香脆可口，麻辣鮮香，喜歡的小伙伴一定要記得收藏哦。

爆炒雞胸肉

食材：雞胸肉1塊；干辣椒8個(gè)；蒜瓣3個(gè)；花椒1小把；白芝麻適量；蠔油1勺；玉米淀粉1小勺；鹽適量；雞精適量；老抽半小勺

步驟1：雞胸肉清洗干凈

雞胸肉清洗干凈

步驟2：冷水下鍋，煮熟

煮熟

步驟3：涼水沖涼后撕成小塊

撕成絲狀

步驟4：放入蠔油，鹽，雞精，玉米淀粉，老抽，攪拌均勻，腌制20分鐘

腌制20分鐘

步驟5：花椒，干辣椒浸泡5分鐘，瀝干水備用

浸泡干辣椒和花椒

步驟6：鍋中倒油，六成熱加入腌好的雞絲，小火慢炸，炸好后撈起，冷卻，再復(fù)炸一次

炸雞絲

步驟7：另起鍋倒油，油熱后放入泡好的干辣椒和花椒，再放入蒜粒，炒出香味

爆香

步驟8：倒入炸好的雞絲

炒雞絲

步驟9：翻炒均勻后即可出鍋，這樣香酥可口的爆炒雞胸肉就做好了，麻辣鮮香，非常的好吃，喜歡的小伙伴點(diǎn)個(gè)贊或加個(gè)關(guān)注哦，后期分享更多美食，謝謝！

成品圖

成品圖