導讀圖為中國最大鍋手扒肉韓文龍攝圖為中國最大鍋手扒肉韓文龍攝中新網包頭8月23日電(記者張瑋)“在遼闊的大草原上，大鍋煮肉，大口吃肉，很爽！”23日，湖南游客謝....

圖為中國最大鍋手扒肉 韓文龍 攝

圖為中國最大鍋手扒肉 韓文龍 攝

中新網包頭8月23日電 (記者 張瑋)“在遼闊的大草原上，大鍋煮肉，大口吃肉，很爽！”23日，湖南游客謝晴邊吃著手扒肉邊說道。

當日，內蒙古自治區包頭市達茂草原煮制一鍋“中國最大鍋”手扒肉，并成功挑戰上海大世界基尼斯記錄，引得數千現場游客垂涎。

圖為剛出鍋的手扒肉 張瑋 攝

記者了解到，這口大鍋直徑4.88米、深1米、厚20毫米，由288塊不同型態的鋼板拼接而成，可同時烹煮80只羊約3000斤羊肉。

手扒肉是紅食中(蒙古族牧民稱肉食為紅食)的一種，蒙語叫“烏蘭伊德”，是蒙古族千百年來的傳統食品。因其肉塊大，就餐時需用刀割或手撕而食，故得名“手扒肉”。手扒肉肉質鮮嫩，醇香味美，有益氣補虛、生肌健力、防寒溫補之功效，它歷來作為蒙古族最上等的美食來招待尊貴的客人。

圖為“中國最大鍋”手扒肉成功創“中國之最”記錄。 張瑋 攝

活動當天，伴隨著太陽升起起鍋生火，1880斤鮮羊肉冷水下鍋，10余位廚師現場下料烹飪，20余位生火師傅在長、寬各6.6米、高1.6米的灶臺下不停添柴，以保火力穩定。

圖為廚師為游客裝盤。 張瑋 攝

游客們紛紛舉著手機記錄這一“奇觀”。“這也太壯觀了，關鍵是這么大的鍋煮出來的肉味道、熟度都剛剛好，好吃、好玩兒，這才是旅行的意義。”自駕來草原的北京游客李卓一行正好趕上這一大鍋熱乎的手扒肉，開心的不得了。

活動主辦方負責人李志強表示，希望“舌尖上的內蒙古”能吸引更多中外游客走進草原，通過游客的味蕾將源遠流長的蒙古族文化傳承發揚出去。(完)