導(dǎo)讀，下面我們就來說一說關(guān)于8寸芝士蛋糕最佳配方免烤?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!8寸芝士蛋糕最佳配方免烤先把奶油奶酪從冰箱拿出來，常溫解凍。把淡奶油放....

，下面我們就來說一說關(guān)于8寸芝士蛋糕最佳配方免烤?我們一起去了解并探討一下這個(gè)問題吧!

8寸芝士蛋糕最佳配方免烤

先把奶油奶酪從冰箱拿出來，常溫解凍。把淡奶油放到冰箱冷藏溫度至8℃度左右。用搟面棍把餅干盡量壓碎取200克(200克奧利奧餅干碎用于8寸餅底大約是5cm厚)在八寸蛋糕活模底下放一張油紙，扣上，然后把多余的紙邊剪掉。把壓碎的餅干倒進(jìn)模里，加上適量的牛奶增加濕度，再用硅膠刀用力壓平即可。(這個(gè)配方由于餅干吸收了牛奶的水份，做的餅底是比較結(jié)實(shí)帶有粘性的，如果想要松脆的口感，可以把牛奶改為黃油即可)這是壓好的餅底，把壓好的餅底放進(jìn)冰箱冷藏備用。洗干凈的芒果取肉，一半打成果漿，一半切粒。奶酪軟化之后壓拌順滑，加入白糖和芒果泥混合均勻。芒果漿和奶酪混合后，如果有一些顆粒狀，我們可以過篩一下，奶酪糊就會(huì)比較細(xì)膩。把淡奶油高速打發(fā)5-6成后加入到芒果奶酪糊中混合均勻，再加入適量的芒果粒，攪拌均勻。吉利丁片用冰水浸泡軟化后放入小碗，隔熱水溶化后加入到奶酪糊中攪拌均勻，從冰箱拿出準(zhǔn)備好的餅底，把混合好的奶酪糊緩慢倒入模中，用保鮮膜密封好，再放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)即可食用。分享一下成品圖。成品這次選的芒果太熟了，所以果粒看起來不算很新鮮，但是果漿香味很濃郁。,