導讀說到豆腐，相信不少的朋友都喜歡吃，尤其是客家人，別具特色的水豆腐，口感嫩滑，營養豐富，并且吃法也多樣！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿水豆腐，給大家分享....

說到豆腐，相信不少的朋友都喜歡吃，尤其是客家人，別具特色的水豆腐，口感嫩滑，營養豐富，并且吃法也多樣！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備拿水豆腐，給大家分享一道我們這邊常做的下飯菜【豆腐燜肉】，喜歡吃豆腐的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式制作之前呢，我們首先準備以下食材：瘦肉50克，水豆腐500克，老抽1茶匙，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，姜片少許，蔥花適量，胡椒粉2茶匙，食鹽2茶匙

第一步：將瘦肉切成薄片，然后加入1茶匙胡椒粉，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙蠔油，加入1茶匙生抽，加入1湯匙淀粉，加入姜片，然后用手抓勻，再加入1湯匙的花生油，抓勻后腌制一會備用！接著，把豆腐稍微的切薄一點備用！

第二步：準備一個碗，加入1茶匙食鹽，加入2茶匙生抽，加入2茶匙蠔油，加入半碗清水，然后攪拌均勻，做成碗汁備用！

第三步：起鍋加油燒熱，然后將豆腐一塊一塊的放入鍋中，煎至表面焦黃，再翻個面，把另一面也煎至焦黃，然后淋入剛剛調好的碗汁，大火煮開！

第四步：湯汁煮開之后，撒入我們剛剛腌制好的肉片，翻動均勻，蓋上鍋蓋，燜煮1分鐘，然后淋入少許的水淀粉，翻炒均勻，等到湯汁濃稠時，即可出鍋！出鍋之后撒入少許蔥花即可！

這樣一道美味下飯，百吃不膩的【豆腐燜肉】就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這道菜不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【豆腐燜肉】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！