導(dǎo)讀“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”。陽澄湖大閘蟹近日已正式開網(wǎng)，一想到那一只只膏滿黃肥的大閘蟹，真是忍不住要咽一咽口水！時(shí)值中秋佳節(jié)，正是舉家團(tuán)圓的美好時(shí)辰....

“秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”。陽澄湖大閘蟹近日已正式開網(wǎng)，一想到那一只只膏滿黃肥的大閘蟹，真是忍不住要咽一咽口水！

時(shí)值中秋佳節(jié)，正是舉家團(tuán)圓的美好時(shí)辰，一手持蟹螯，一手持酒杯，豈不美哉？探索君為大家搜羅了不少可以品嘗大閘蟹的好去處，無論是宴請(qǐng)家人的蟹宴，還是大胃王最愛的大閘蟹自助晚餐，亦或是今年時(shí)髦的蟹火鍋和蟹面，都能統(tǒng)統(tǒng)滿足你們！

秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來

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蟹宴

中秋小長假，終于有了時(shí)間陪伴家人，吃一餐不徐不疾的蟹宴，從清蒸大閘蟹品到蟹柳蘆筍，蟹黃流油，道道驚喜。

食廬

食廬可能是探索君近期吃過最撩人的蟹宴，從前菜的禿黃油鑲白玉、廬意蟹麒麟，到主菜里的清蒸大閘蟹、金玉滿堂，佐以瑪姆桃紅，最后再來一碗姜汁桃膠雙皮奶收尾，實(shí)在是太盡興了！

清蒸原只大閘蟹，全然地堅(jiān)持原味，最簡單，最原生態(tài)吃法。真正懂得吃蟹的人，能做到不干不擾不急不躁，耐著性子解開蟹殼，品出蟹的鮮美，享其中樂趣。

廬意蟹麒麟，一道頗有意境的象形菜，這盤中的美物似蟹勝于蟹，刪繁就簡的美味誘惑，讓人不忍下箸。

一份羊肚菌蟹柳參最是滋補(bǔ)養(yǎng)人，產(chǎn)于日本北海道的關(guān)東參，其生長緩慢而營養(yǎng)價(jià)值極高，肉質(zhì)實(shí)，質(zhì)地滑嫩，口感富有彈性。羊肚菌則是子囊菌中最著名的美味食菌。隨大閘蟹于此，為前二者襯托，然而整道菜肴詮釋了“但將滋味補(bǔ)，勿藥養(yǎng)余生”，偶作綠葉亦不枉。

廬意蟹宴價(jià)格：

套餐一：688元/位 888元/位（含酒）

套餐二：1288元/位 1588元/位（含酒）

食廬(虹橋南豐城店)

地址：遵義路150號(hào)虹橋南豐城北區(qū)L603號(hào)

人均：200元

食廬(浦東嘉里城店)

地址：花木路1378號(hào)浦東嘉里城2層

人均：218元

王寶和大酒店

想要攜家人品嘗一席極品蟹料理，王寶和大酒店亦是不錯(cuò)的推薦，由蟹宴大師王浩親自親理，不僅是上海王寶和大酒店有限公司行政總廚，而且還是非遺王寶和蟹宴烹飪技藝第二代傳人，曾為洛塞泰斯、小泉、楊振寧等名人掌勺，并出訪日本、臺(tái)灣、香港等地傳播蟹文化。

是大師菜，所有菜品都由王浩大師親自烹制，感受專注于蟹宴幾十年烹飪匠心的人格魅力；亦是私房菜，不備固定菜譜，不能任意點(diǎn)菜，既有倍受業(yè)界人士、美食家推崇的代表作，也有別人吃不到的大師隱藏菜單中的新作，讓你全方位感受大師儒雅精致的美食趣味。

環(huán)境私密，服務(wù)溫馨，王寶和大酒店三樓VIP包房莊重典雅。如果你想了解大師私房菜的秘密和淵源，一睹充滿神秘感的大師私宴，不妨一試！

地址：九江路555號(hào)

悅庭華府中餐廳

上海銀星皇冠假日是上海第一家皇冠假日酒店，2010年金爵樓落成，悅庭華府中餐廳就位于金爵樓的二樓。

金秋蟹宴，悅庭華府中餐廳這次的主題便是“菌王蟹天下”?？倧N沈巍精選優(yōu)質(zhì)太湖蟹，將傳統(tǒng)蟹肉料理與新鮮菌菇“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”。砂鍋三鮮六月黃、撈汁海蟹蒸水蛋、?；梳u鮮菇豬頸肉、松茸鮮肉小籠包等創(chuàng)意蟹味料理輪番登場，帶給食客們前所未有的感官體驗(yàn)。

地址：番禺路400號(hào)上海銀星皇冠假日酒店金爵樓二樓，悅庭華府中餐廳

日期：即日起至11月30日

九州膳坊中餐廳/年豐中餐廳

秋意濃，丹桂香。上海浦東喜來登由由大酒店及公寓九州膳坊中餐廳與上海福朋喜來登由由酒店年豐中餐廳邀你和家人嘗鮮秋季優(yōu)選佳肴。金秋之際，品蟹是此時(shí)美食饕客的不二之選。

九州膳坊中餐廳廚師團(tuán)隊(duì)精挑細(xì)選，將陽澄湖大閘蟹以最傳統(tǒng)的烹飪手法擺盤待客。此外，更有五款時(shí)令佳肴全新推出，考究的養(yǎng)生熱菜-蟹粉燴遼參，豐富的精研冷盤-菊花蟹凍，道道精彩。年豐中餐廳也新增了豐盛蟹宴大餐，陽澄湖大閘蟹、太湖大閘蟹、蟹粉南美參、蟹粉炒蝦仁等，請(qǐng)隨秋季菜單，勾起你記憶中秋天的味道。

九州膳坊中餐廳

地址：浦建路38號(hào)上海浦東喜來登由由大酒店及公寓1樓(浦華路)

年豐中餐廳

地址：浦東南路2111號(hào)福朋喜來登由由酒店2樓(近微山路)

2

大閘蟹無限暢享

對(duì)于瘋狂熱愛大閘蟹的吃貨來說，有什么比大閘蟹無限暢享更完美的嗎？沒有！

上海大酒店

在王寶和大酒店的姊妹酒店——上海大酒店，也能嘗到同等品質(zhì)的大閘蟹自助晚餐，堅(jiān)持選用陽澄湖大閘蟹，每日新鮮送達(dá)后精挑細(xì)選優(yōu)質(zhì)蟹，選材和烹飪皆繼承王寶和蟹宴衣缽。

陽澄湖優(yōu)質(zhì)湖區(qū)清澈的水質(zhì)和茂盛的水草能讓蟹身不沾泥，沙石湖底豐富的魚蝦有機(jī)物可使蟹具有青殼、白肚、金爪、黃毛、膏紅、肉鮮的特征，是名副其實(shí)的“清水大閘蟹”。

老字號(hào)王寶和素有“酒祖宗、蟹大王”之稱，蒸好的大閘蟹被2只一裝裝進(jìn)屜籠里自取，無限量，雌雄皆有，蟹黃緊實(shí)，蟹膏肥美~還有一款款改良過的王寶和蟹菜，熟醉蟹、毛蟹年糕、蟹粉蒸餃...種類齊全，各種類下的具體菜品根據(jù)菜單輪換，堪稱滬上難得的蟹宴自助，絕對(duì)是大胃王們的福音！

上海大酒店大閘蟹暢享自助晚餐

時(shí)間：2018年10月1日 - 12月31日

價(jià)格：328元 / 人 15%服務(wù)費(fèi)（1.3米以下兒童半價(jià)，購10張以上自助餐券可享每張258元凈價(jià)）

地址：九江路505號(hào)上海大酒店一樓咖啡廳

3

蟹火鍋，吸足一鍋精華

除了琳瑯滿目的蟹宴料理和大閘蟹自助，蟹火鍋在今年也是備受追捧，無論是手工拆制的蟹粉火鍋還是與各類深海珍品相融的火炙醉蟹黃金湯鍋，都可謂是鮮味開掛到逆天！

山海精蟹粉火鍋

魔都首家蟹粉火鍋強(qiáng)勢出道！到店必點(diǎn)的「蟹鳳龍蝦鍋底」是金字招牌，1斤重現(xiàn)殺大波龍 500g黃袍蟹粉 8小時(shí)慢燉鄉(xiāng)下散養(yǎng)老母雞湯，每天限量50份，手慢無~

一鍋湯底要用掉整整10只大閘蟹，每只都是當(dāng)日送到的陽澄湖活蟹，肥美無比，光吃這些蟹肉就回本了！

黃袍蟹粉都是當(dāng)場現(xiàn)放的，一勺一勺挖起來簡直太帶感，正式開動(dòng)前，先來碗融合了龍蝦、蟹粉鮮味的濃雞湯開開胃，味蕾瞬間被激發(fā)，喝一整鍋湯都沒問題~

福利：2018年10月3日前，出示魔都探索隊(duì)的文章，到店菜金消費(fèi)滿一千，即可免費(fèi)獲贈(zèng)價(jià)值368元的鍋底

地址：萬航渡路115號(hào)

人均：290元

珍焰港式私房火鍋

大上海的海派文化融合老香港傳統(tǒng)打邊爐，傳承打邊爐滋補(bǔ)養(yǎng)生的精髓。珍焰港式私房火鍋甄選各地海陸珍稀食材，用最質(zhì)樸且不乏創(chuàng)意的方式還原食物的本味，打造獨(dú)具風(fēng)格的雙城美味。

火炙醉蟹黃金湯更是一絕！當(dāng)季陽澄湖豐腴肥美的大閘蟹，佐以高純度烈酒猛火炙烤，迅速開啟其本味的鮮濃，與各類深海珍品在清甜的雞湯中匯集，撞擊出蟹香四溢，層次分明的河海一鍋鮮，融匯了粵滬美食的精髓。

每次去必點(diǎn)雙味活鯛悠享海鮮拼和御品輕奢雪花牛肉，日本深?；铛狋~、鮮活緊致的八頭鮑魚、活奔亂跳的斑節(jié)蝦、飽滿豐盈的青口貝、清脆爽滑的蟶子皇，在唇齒間呈現(xiàn)出一場層次分明的海天盛筵。頂級(jí)和牛整片厚切，如落雪霜降的油脂入口即化，在唇齒間綻放出略帶奶香的肉汁，將一切美好停駐留存。

地址：虹梅路3901號(hào)(虹橋商樓1樓)

人均：465元

4

一碗蟹粉面直擊靈魂

還記得曾經(jīng)火遍魔都的阿鑫面館嗎？一碗蟹粉面奠定江湖地位，連阮經(jīng)天、李榮浩、陳赫等一眾明星的胃都被俘獲得妥妥的~

阿鑫面館

一品蟹黃面168元一碗，免費(fèi)贈(zèng)送咸蛋黃獅子頭或炸豬排一份。上面鋪滿了一層金燦燦的蟹黃！撲鼻的香讓人把持不住~！

老板娘說了，一碗蟹黃面差不多放了3兩以上的蟹黃，每天早上現(xiàn)拆現(xiàn)燒，吃的時(shí)候加點(diǎn)醋更好吃，每根勁道的面條都浸染了蟹粉的鮮香氣，蟹黃不是剁碎的，而是一小塊一小塊的吃起來特別有滿足感。

地址：雁蕩路21號(hào)

人均：119元

蟹家大院

pic via_行走的吃貨L

同樣是自帶明星效應(yīng)的一家蟹面館，開業(yè)至今，已吸引一眾大牌明星到訪。比起兩年前剛開張那會(huì)兒，終于不再是無時(shí)無刻排隊(duì)狀態(tài)，甚是欣慰。

蟹面包含三種：蟹太極、蟹肉肉、蟹黃金。蟹黃金360元一碗，熱騰騰香噴噴的面條上鋪滿金黃燦燦的蟹粉蟹肉，很是壯觀！店家還提供了圣培露氣泡水、依云礦泉水、酸梅湯免費(fèi)自取，一碗蟹黃面下肚，再來杯姜茶去去寒，著實(shí)妥帖。

蟹家大院(外灘店)

地址：廣東路59號(hào)

蟹家大院(凱旋店)

地址：凱旋路1266號(hào)

今年大閘蟹的第一頓

你都是在哪里吃的呀？

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